地沟油制调味品案开审(图)

http://www.sina.com.cn 2004年08月20日10:16 东南快报

两被告人在法庭上。（据厦视）

　　两名地沟油非法经营者，被厦门翔安检察院以生产、销售有毒、有害食品罪提起公诉。昨日，厦门翔安法院开庭审理了该案。两被告人一是原厦门市同安长城油脂化工厂（以下简称长城油脂厂）负责人戴某，一是原厦门市同安新宏安调味品厂（以下简称新宏安厂）经营者林某。

　　据被告供称，新宏安厂生产的调味品半成品卖给厦门陈有香调味品有限公司（以下简称陈有香公司），陈有香公司制成沙茶酱、蒜酱、虾酱等调味品成品后，卖到福州、沈阳等地。厦门白鹭宾馆、牡丹大酒楼等知名大酒楼，一些小食店、大排档等餐饮店也是这些调味品成品的买主。案件焦点非法经营地沟油犯何罪

　　昨日，在法庭上检方指控，2002年1月至2003年11月期间，戴某明知自己负责经营的工厂所购入的是地沟油，仍将其出售给林某，用于加工、生产调味品，销售数量达数万公斤之多。林某明知购入的是有害油，却用有害油代替食用棕榈油，加工生产数万公斤调味品半成品，卖给厦门市陈有香调味品有限公司作为加工调味品的原料，大量流入市场。

　　翔安检察院认为，对于戴某，应以销售有毒、有害食品罪追究刑事责任；林某应以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。该罪属于行为犯，行为人一旦完成该行为，不论其是否造成危害后果，都应承担相应法律责任。

　　戴某的辩护人认为，戴某以假充真，以次充好，其行为顶多构成销售伪劣商品罪。林某的辩护人则认为，林某只是生产、销售不卫生的食品，该食品并未有毒，只是在质量上有问题而已。而且，至今也没有人对此进行投诉，或有中毒事件发生。林某只能以生产、销售不符合卫生标准的食品罪认定。名词解释

　　地沟油指的是餐饮业在经营过程中产生的废弃油脂，属非食品原料，国家卫生部门严禁将其用于食品或食品加工添加剂。地沟油主要来源于餐饮业的煎炸废油，食物残渣或餐具洗涤中产生的油脂，由于在收集、提炼及使用过程中，受到各种有毒有害物质的污染，含有大量对人体有害的物质，可能导致人体细胞畸变。供述内容地沟油怎样上了餐桌

　　据福州和厦门同安销售地沟油给戴某的有关人员称，地沟油的原料是工人到各酒店、宾馆、麦当劳等地通过下水道、排水沟等途径，获取用过的废弃油脂；经沉淀、加工到100度以上，油水分离等一系列程序而取得，后用铁皮桶装上。

　　戴某与其他合伙人一同办了长城油脂厂，戴某是该厂的负责人。2002年，戴某就和同安一生产地沟油的工厂联系上。去年，和福州一家生产地沟油的工厂有了业务上的往来。戴某说，自己买来的地沟油有两去向，一是作为化工原料卖出，一是直接销售给林某加工、生产调味品。戴某称，出仓单中一般记为宾馆油、食品油，其实就是地沟油。

　　林某开办的新宏安厂是一家个体经营的生产调味品半成品工厂，没有卫生许可证。林某称，自己买地沟油时，一般都挑选颜色比较好的，看到戴某的油颜色挺漂亮，价格又便宜，就买来代替食用棕榈油，用于炸蒜头和虾酱，制成调味品半成品；剩油一般都用来起火，基本上没什么浪费。林某还称，他们厂生产的调味品半成品全部销售给陈有香公司，该公司则用这些半成品制成沙茶酱、蒜酱、虾酱等调味品成品。

　　据陈有香公司称，林某在1996年就与自己有业务往来，但用什么油加工自己并不清楚。陈有香公司还称，他们生产出来的沙茶酱，买主遍及福州、沈阳等各地，厦门的买主有白鹭宾馆、牡丹大酒楼等知名大酒楼，也有一些小食店、大排档等小型餐饮。非法经营地沟油如何产生利润

　　据戴某说，地沟油的进价有好坏两种，一般价钱在每公斤2．2元至2．8元之间，自己一般以3元至3．4元价格用铁皮桶直接卖给林某，每公斤差不多挣0．6元。从2002年1月到2003年11月，自己共卖出5．3万多公斤，销售金额为18万多元。

　　林某称，在2002年1月之前，棕榈油每公斤4元多，最低价格也在3．8元左右，而地沟油每公斤才3．4元，虽然自己知道该油不能吃，会给人身体造成危害，但每公斤便宜1．6元，还是买了地沟油，而且一般都用现金交易。

　　林某供述，一般50公斤地沟油＋50公斤蒜头＋50公斤虾酱会炸出75公斤至80公斤调味品半成品。剩下的油一般都用来起火，基本上将地沟油都用上了，没什么浪费。林某称，自己生产的调味品半成品销售给陈有香公司，价格好时每公斤卖4．1元至4．2元，卖得较多的是一般每公斤3．8元。《非法经营地沟油厦首次提起公诉》追踪>>>