杭州市卫生局执法人员最近对两家综合超市、3个副食品批发市场的7家经营户经营的18个酱油、食醋产品进行了卫生质量抽样监测和标识检查，产品涉及17个生产厂家，其中酱油11个，烹调酱油4份，佐餐酱油7份；食醋7个，均为酿造酱油和酿造食醋。从抽检的产品标签检查结果来看：酱油的11份样品合格8份，合格率72.7%。对7份食醋的细菌总数、大肠菌群、游离矿酸等指标检测，全部符合国家卫生标准，合格率100%。

　　据了解，酱油的11份样品合格8份，不合格的3只产品分别是：黄山市歙县美味园调味品厂生产的磊鑫牌美味老抽王，批号：2004.7.2，不合格指标为氨基酸态氮0.30g/100ml；广东省肇庆市南华调味食品厂生产的粤莲牌美味老抽王，批号：2003.11.19，不合格指标为氨基酸态氮0.37g/100ml；上海好唯加食品有限公司生产的唯加牌黄豆酱油，批号：2004.7.13，不合格指标为大肠菌群40MPN/100ml。

　　目前，市卫生监督所已对上述几种酱油进行封存，并准备对厂家进行相应的措施。来源：今日早报　作者：通迅员　朱珉　本报记者　许唯放