本报讯（记者黎蘅实习生肖欢欢）日前，记者从广州市疾病预防与控制中心获悉，广州今年已发生多起市民食用蘑菇中毒事件。为此，专家紧急提醒，当前是毒菇生长旺季，很多蘑菇都有毒，切勿随便采食。

　　据悉，我国有毒蘑菇约80多种，其中含剧毒可使人致病的约10种，广州本地的毒蘑菇主要有百毒伞、网孢牛肝菌等。目前，民间鉴别食用蘑菇和有毒蘑菇的手法不可靠，只有少数专家才熟悉各种毒蘑菇的形态特征。毒蘑菇食量较大时中毒死亡率可高达100％。而在广州，每年的3、4月和7、8月因高温多雨，成为市民食用蘑菇中毒较多的季节。

　　食品卫生专家提醒，对不认识的野蘑菇，不要食用；对过于幼小、过于老熟、过于鲜艳或已霉烂的野蘑菇，不要采食；对市场上卖的野蘑菇，也要注意；烹调野蘑菇，将蘑菇洗净后，要先在沸水中煮3~5分钟。食用蘑菇后一旦出现头昏、恶心、呕吐、腹泻等症状，就可能是毒菇中毒，应立即先采用简易方法进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，并尽快将患者送医院诊治。（来源：广州日报）