本报海口8月22日讯（记者宗兆宣实习生黄国标）由于天气变热，近日关于蛋糕质量问题投诉到本报的群众日益增多，而现在市场上出售的蛋糕到底能保存多长时间？怎样才能辨别出安全合格的蛋糕呢？针对近日广大消费者关心的这些问题，记者今天专门采访了海口市卫生防疫站有关负责人。

　　海口市卫生防疫站食品科负责人向记者介绍说，由于天气变热，像面包、蛋糕等食品很容易变质，正常情况下保质期一般不超过3天，有时候甚至只有一天，但具体的保质期由蛋糕生产厂家根据产品质量设定。以前一些蛋糕生产厂家在蛋糕上只标明生产日期，而没有标明保质期和保存条件等，一些群众把蛋糕买回家后也没有及时食用，以致出现了群众食用变质蛋糕的现象，防疫站经常接到这类投诉。因此蛋糕生产厂家要自觉规范的在食品包装上标明生产日期、保质期、保存条件等，让消费者买得放心，吃得开心。

　　该负责人告诉记者，如果群众食用过期或变质蛋糕后，一般容易出现肚子疼、拉肚子等症状，甚至会导致食物中毒。因此广大消费者在购买蛋糕时要看清生产日期、保质期等标识再购买。卫生防疫部门同时提醒，消费者如果购买到过期或变质的蛋糕等食品，可及时拨打电话（66227210）向卫生防疫部门举报。

　　作者：宗兆宣 黄国标

　　（来源：南国都市报）