本报8月23日讯（记者 王亚奇实习生张淼）自9月1日起，肉类食品安全信用码制度将在全国5个试点城市、61家试点企业中强制推行，而肉类定型包装产品将成为最先被要求在产品标签上附着安全信用码的产品。此举旨在建立肉类安全信用体系，使百姓吃上“放心肉”。我省常德跻身全国试点城市，株洲的唐人神集团则成为试点企业。

　　目前，我国畜养业存在着高度分散、农民自养，产业链长、环节多，肉类卫生保障难度大，肉类质量标准难以统一。肉类食品安全信用码是附着在产品标签上，由20位阿拉伯数字组成的一组数码，包含质量安全检测、认证、准入、抽查、抽验等多方面的管理要素，使同一个销售单位的肉类产品在不同的品种形态下，不同的物权转移中，不同的管理环节内，做到源头可追溯、流向可追踪、信息可存储、产品可召回。它与国外屠宰加工业用的“耳标”相类似，便于对肉类食品质量进行监控、识别。实行肉类食品安全信用码制度有助于进一步提高知名肉类品牌的知名度，同时也为消费者提供准确的消费指引。消费者也可依据安全信用码对试点企业的产品质量安全信用进行有效监督。