钱涛男，34岁，某电器有限公司业务经理，江苏人，喜爱淮扬菜

　　推荐餐厅：福泰宫酒楼我每次想念扬州菜的时候就喜欢到这里大吃一顿，不太贵，味道也不错。这里最好的还是蟹，蟹的季节性比较强，再过一段时间就可以好好地吃上肥美的大闸蟹了，福泰宫里的靖江蟹黄汤包很有特色，这种包子很大，18元一只，一人一只就能吃饱。包子馅是手工生拆的蟹黄、蟹肉和猪肉，吃的时候要先拿支吸管将包子里的美味汤汁吸完，然后再吃包子，味道鲜嫩。

　　这里的长江三鲜、太湖三白、扬州三头都是特别地道的扬州菜。三鲜是鱼回鱼、刀鱼、鲥鱼，三白是白鱼、白虾、银鱼，这些都是扬州特产，有些鱼虾只在长江中下游有，产量也比较低，在江苏都很难吃到。蟹粉狮子头和拆烩江鲢头也非常好吃，拆烩江鲢头要把鱼头骨从鱼头上拆下来再烩，但吃起来很省事，口味清淡，有鱼香味。蔬菜也很爽口，像江南产的菱角，水嫩香甜；芦蒿炒香干有种特殊的香味；菊花脑有股菊花的清香，可以清火解毒。

　　地址：北京西客站南广场中铁工程大厦本报记者付娟

　　狮子头是这里的招牌菜。[ 责任编辑：王亚丽 ]