本报讯（记者汤新颖通讯员叶华新）　广州市工商局第二季度食品抽查显示，雪耳、黄花菜等干货的合格率仅为65％，是各项食品中合格率最低的。昨日，广州对四大批发市场的93批次的干菜干果进行源头抽检，结果发现共有21批次不合格，合格率为77％，昨日共封存307.5公斤涉嫌二氧化硫超标的黄花菜、菜干和霸王花。

　　昨日，在广州最大的食品综合批发市场——白云区东旺食品批发市场，工商人员抽取了24个黄花菜、干菜和雪耳样品，在食品监测车上做了即时的抽检，共有一个档口的黄花菜和一个档口的菜干二氧化硫含量超标！执法人员当即将这两个档口的同批次产品责令下架，停止销售，并将对进货来源进行调查。昨日被抽检的还有越秀区一德路食品批发市场、海珠区南泰食品批发中心和天河区天平食杂批发市场等三个市场。

　　有关人士表示，某些生产企业为使黄花菜和菜干看起来鲜亮，违反国家标准规定超量使用漂白剂熏制，使得二氧化硫超标。人吃了二氧化硫残留量过多的食物，会对咽喉造成刺激，甚至会导致咽喉水肿或肿痛。

　　小贴士

　　如何识别二氧化硫超标食品

　　工商部门提醒市民，在购买干果、干菜类食品时，最好买定型包装产品，并注意包装上是否标出了产地、生产日期、保质期等。

　　银耳的本色应是普通的白色，根部淡黄，而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，而且有刺激性气味。正常的黄花菜是金黄色或棕黄色，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的颜色淡，而且颜色不均匀，有刺激性气味。（来源：广州日报）