中新社郑州八月二十六日电(记者白源)记者今日从河南省卫生厅获悉，亚硝酸盐已成为今年河南食物中毒的罪魁祸首，八个月致二百多人中毒，其中二人死亡。

　　据河南省卫生厅提供的统计数字显示，今年一到八月，河南省共发生食物中毒三十二起，中毒六百八十一人，死亡三人。其中亚硝酸盐中毒十起，中毒二百七十四人，死亡二人，分别占总中毒人数的百分之三十八点八七，总死亡人数的百分之六十六点七，亚硝酸盐已经成为引发食物中毒的罪魁祸首。

　　据了解，亚硝酸盐中毒主要发生在农村家庭、学校食堂、工地食堂和饮食摊点。

　　河南省卫生厅提醒民众正确吃盐，防止食物中毒事故的发生。一旦发生中毒症状，要立即用手指、筷子等刺激咽部进行催吐，并及时到医院救治。