本报讯 （见习记者刘伟）7月初取缔手工屠宰场以来，江北区鱼嘴镇“白板肉”泛滥，已有上千头未经检疫的生猪肉流入当地市场。

　　江北区畜牧卫生监督检验所一负责人证实，50天来鱼嘴上市的生猪肉绝大多数是“白板肉”，约有1100多头，这已在当地构成食品安全隐患。对此，市商委称，根据生猪屠宰的相关规定，“白板肉”属于私屠滥宰，应坚决取缔。

　　原鱼嘴手工屠宰场老板周从刚称，政府的规定实施后，他就从最近的唐家沱赵龙肉食品公司购进了6头机械化屠宰的生猪肉，但由于每公斤单价比以前贵了2至3元，卖了两天才卖完，结果倒亏了几百元。

　　周说，此后就再也没有从赵龙公司进货了，鱼嘴市场也一度连续两天没有猪肉上市。在此情况下，一些经营户就到附近的农村收购生猪，分散屠宰后上市。

　　江北区畜牧卫生监督检验所负责人称，鱼嘴原来的动物检疫和品质检验两个章已被江北区政府收回，现在该镇上市的猪肉是分散屠宰的，因此有关部门无法进行检疫。

　　鱼嘴镇分管生猪屠宰的副镇长表示，没有查处“白板肉”，是为了保证市场供应，短期内不得已而为之。

　　该副镇长还说，他们已打算引进机械化屠场的生猪肉来保证市场供应。（来源：重庆商报）