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“三无”酸奶饮料如此炮制(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年08月30日12:50 今晚报
  “三无”产品打着“高钙酸奶”招牌
一番“混合”之后白色液体倒进大罐
工人拆包“回收”酸奶饮料

  最近,有消费者向质检部门投诉,说他买了一种名叫“奥运宝”的高钙酸奶饮料,不但喝着有怪味,他的孩子喝完之后还拉肚子。而这种“奥运宝”酸奶饮料在配料表里明确地标着是用鲜牛奶、奶粉、鲜果汁等配成的,究竟这怪味是从哪儿冒出来的?调查厂家饮料厂设备简陋不堪添加剂调制酸奶饮料

  国家质检总局接到消费者投诉后,立即组织调查人员对生产“奥运宝”酸奶饮料的厂家河北省青县会川饮料厂展开了调查。记者跟随调查人员进行了跟踪采访。青县以生产酸奶饮料而闻名。调查人员几经周折,在离县城不远的一个村子里,找到了青县会川饮料厂。这家饮料厂门口没有挂任何牌子。两排小平房就是厂房,厂里堆满了各种废弃物。两个大罐,两台灌装机就是全部的生产设备。

  调查人员发现,技术员正在往一个大罐子里注平时人喝的机井水,注水的水管口包了一块据说是用来过滤的布。大罐注满水后,就可以开始配料了。技术员往桶里倒进了一种白色的液体。调查人员问,这种白色的液体是什么。技术员说,里面含有奶香,蛋白这类东西。

  白色的液体很快就被倒进大罐。在配料室的角落里,调查人员找到了装这种液体的瓶子,标签上写着:“奶白素”。调查人员从技术员那里了解到,奶白素主要是用来调颜色的,和水混合后就能生成牛奶的颜色,但是奶白素容易产生沉淀,为了避免产生沉淀,还得加别的东西。其中包括增加调黏度的稳定剂,给酸奶饮料调味的甜味剂、柠檬酸等添加剂。

  稳定剂、蛋白糖、柠檬酸的混合好之后被倒进了大罐里。技术员说,调制的最后一道工序就是加奶粉和鲜奶。但是调查人员在配料室里,既没有看到鲜奶,也没有见到奶粉。倒入的却是出奶味的奶香精。技术员说,这是为了降下成本。

  由奶白素、奶精、稳定剂、蛋白糖等添加剂调制而成的所谓酸奶饮料,再经过简单的搅拌、蒸煮、灌装、冷却,之后所谓的酸奶饮料经过包装就可以出厂了。调查人员注意到,产品的包装袋的配料表上赫然标明含有鲜牛奶、奶粉、鲜果汁等营养成分。

  调查人员:鲜牛奶、奶粉、蔗糖、鲜果汁,这都没有啊?

  技术员:这都是添加剂。里面包括有牛奶、奶粉一类的东西。

  调查人员:那你为什么不写是添加剂呢?

  技术员:那能写吗,写添加剂谁还喝啊。拆包酸奶竟回罐重用黑心老板号称“艺术”

  像这样用各种添加剂勾兑酸奶饮料的不只该厂一家。调查人员随后又来到了生产“好宝宝”牌高钙酸奶饮品的青县太空食品饮料厂。这家饮料厂配制的酸奶饮料也不仅用奶白素、奶精代替鲜奶、奶粉。调查人员还发现,工人把成袋的酸奶饮料拆开后倒进桶里。工人说,这些袋装酸奶饮料大都包装不严实或者有破损,扔了太可惜,所以挤出来倒回罐里重新利用。随后,挤出来的这桶酸奶饮料被倒进了蒸煮的大罐里。

  在进一步的调查中国家质检总局的调查人员发现,离青县太空饮料厂不远的津青鑫鑫饮料厂同样用各种香精和甜味剂调制酸奶饮料。这些根本不含鲜奶和奶粉的所谓酸奶饮料打着“高钙酸奶”的招牌,以较低的价格销往市场。

  青县太空娃饮料老板竟然说,这是一种艺术。现在市场上看到“纯”就是以为是纯牛奶,其实不是。

  一位长期给青县几家酸奶饮料厂提供牛奶香精等原料的供货商透露,这种不含奶的酸奶饮料在当地被戏称为“三无产品”:无毒无害无营养。无毒,没有毒性的东西,无害,没有坏处,没有营养,也没有好处。专家解读严查“三无”酸奶饮料消费者辨别真伪有良方

  8月26日,按照国家质检总局的统一部署,河北省和青县质监部门执法人员首先对青县会川饮料厂进行了突击检查。

  同时,执法人员还查封了青县太空食品饮料厂和津青鑫鑫饮料厂的厂房设备及产品,河北省质监部门还表示下一步将对全省酸奶饮料生产企业清理整顿,对涉嫌造假企业及相关人员作进一步调查。

  中国农业大学乳品实验检测室经检测发现:

  河北青县会川饮料厂奥运宝牌含乳饮料蛋白质含量0.0017%;河北津青鑫鑫饮料厂冰山牌含乳饮料蛋白质含量0.0023

  % 这两种产品的蛋白质含量远远低于含乳饮料蛋白质含量国家标准的0.7%。

  业内专家建议,消费者可以通过一些简单的方法来辨别酸乳饮料的真伪,劣质的酸乳饮料由于含有各种各样的酸,饮用之后对舌头、喉咙有刺激,口感不好;优质的酸乳饮料含有自然的奶香,口感醇厚,令人回味。

  另外可以做一个小小的实验:将酸乳饮料放在杯中,优质的酸乳饮料晃动之后会有挂杯现象;劣质的酸乳饮料由于当中不含有蛋白质等营养物质,没有挂杯现象。

  (据央视《每周质量报告》报道)

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