今天，是新学年第一天。为了保障学校食品安全，近日，市领导率食品药品监督管理局、卫生局、教育局等部门负责人到深圳市学生餐供应量最大的企业调研，同时，市卫生局、教育局对全市近300所托幼儿园、中小学进行了食品安全专项检查。结果，检测合格率为75.9％，合格率最低的是各学校、托幼儿园自制的豆浆，仅为60.6％。（据《深圳商报》）

　　据有关资料，现在全市共有各级各类学校1200多所，在校学生数约75万人，有幼儿园640余所，在园儿童约12万人。这些在校学生、儿童，相当一部分都要依赖学校供餐。因此，学校食品安全的问题，几乎所有学生家长都牵挂在心。市领导及管理部门的重视，是对市民诉求的积极回应，非常必要而且及时。查出问题后，不隐瞒、不护短，更显实事求是的作风。总抽检合格率虽不算高，却也不出意料之外。但自制豆浆合格率如此之低，还是让人诧异。过去一般认为，自产自销的商品都比较可靠，哪曾想学校自家厨房生产的也不那么可信了。

　　学校食品安全近年来警钟长鸣。去年轰动全国的“海城豆奶”事故，导致2500多名学生出现了腹痛、头晕、恶心等不良反应，到医院就诊检查的学生达4400多人次，有43名学生住院治疗。新华社报道指出，这一事件严重影响了公众对当地学校食品安全的信心，也损害了当地政府的声誉。人们从这一事件认识到：孩子们是一个容易受伤害的群体，一旦学校食品安全出现问题，危害面广而且难以控制。今年7月，遵照国务院领导的批示精神，卫生部发出了《关于开展学校食品卫生突击大检查的紧急通知》，对全国各级各类学校及托幼园（所）开展食品卫生突击大检查。深圳有关方面显然已经在防微杜渐，禁绝这类事件在深圳发生。最近的调研和抽查，无疑会增强市民对学校食品安全的信心。市卫生局、市教育局在通报这次专项抽检结果时同时下令，不符合条件生产豆浆的学校、托幼儿园将被禁止生产豆浆。这一措施如得到落实，情况应该会有很大好转。

　　现在，深圳一些学校的食堂交给校外人员承包经营。承包者是商人，为节约成本，有可能做一些违反卫生规定的事。而食堂所雇用的员工，在身体、心理健康方面是否经过严格检查，外人也很难得知。一些学校从校外采购，又可能因为受回扣的诱惑而买回质次价高的食品。以上这些问题，与食品卫生大有关系，成为在校用餐学生的安全隐患。

　　靠谁来监督学校食堂？靠谁来监督学校采购？除了食品监督管理部门、卫生部门要加强日常检查外也应该让学生了解国家制定的《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等规章，将学校的食品卫生安全置于学生、老师、家长的监督之下。同时，切实履行国家规定的食品卫生校长负责制。这是更有效的约束。不能说，校长负责制能解决一切问题，但从目前看，只有这样，才能最大限度地保证学校食品安全，让学生放心，家长放心，社会放心。

　　作者:本报评论员傅盛宁