促进有机食品发展深化农村生态保护

促进有机食品发展深化农村生态保护

http://www.sina.com.cn 2004年09月01日09:52 中国环境报

有机食品是一类按照国际标准生产，经过专门机构认证的环保型安全食品。利用吉林省自然资源优势，大力发展绿色产业和有机食品产业，对于保障人民身体健康、促进经济发展、实现经济社会可持续发展具有重要意义。　　邵学田说，加快发展有机食品产业是向人民提供安全放心食品的举措。农业从传统农业走向现代农业过程中，由于化肥、农药等一些化学物质的施用，农作物的产量有了大幅度提高，但同时也造成食品品质下降、农药残留、激素积累，给人类生活和生存留下隐患。因此，食品安全已经成为全世界共同关注的话题。有机食品要求原料生产、产品加工、包装、运输等全过程无污染，能够给人类提供安全放心的食品。发展有机食品是以人为本理念的实践，是为民造福的行为。　　其次，发展有机食品是减少环境污染、深化农村环保工作的需要。当前，化肥、农药残留对土壤和水体的污染，即农业面源污染已成为重要环境问题之一。实践证明，减少化肥、农药施用仅靠号召收效甚微。而有机食品基地对大气、水等环境要求严格，并严禁施用化肥、农药，有机食品发展了，化肥、农药的施用量自然减少了。由此可见，发展有机食品有利于改善农村生态环境，是农村环境保护工作的切入点。　　邵学田强调，发展有机食品有利于解决农村人口就业，增加农民、加工企业和贸易单位的收入，促进省农业可持续发展。有机食品是一个劳动密集型产业，在生产过程中需要大量劳动力投入。发展有机食品产业有助于解决目前农村劳动力过剩问题。有机食品在国际市场上的价格通常比普通食品价格高出20～50％，有的高出一倍甚至更多。因此，发展有机食品，可以增加农民、加工企业和贸易单位的收入，促进农村经济快速发展。　　此外，发展有机食品有利于使吉林省的农产品加工业形成支柱产业，推进生态省建设进程和老工业基地的振兴。吉林省是农业大省、国家重要商品粮基地，但目前农副产品粗加工多，企业规模小，缺少名牌龙头企业。吉林省有着很好的自然资源，尤其是长白山的土特产品是有机食品的优质原料，我们应该充分发挥资源优势发展有突破“绿色壁垒”能力的有机食品，把吉林的农产品推向国际市场，与世界食品工业接轨，促进吉林省的传统农业或常规食品上一个新台阶，为吉林省经济发展拓展出新的经济增长点。　　作为环保部门如何做好有机食品产业发展这篇大文章，邵学田认为主要有如下几个要点：　　一是抓宣传、抓培训，搞大发动，让群众知道什么是有机食品，有机食品有什么好处，当地有哪些资源可以适合发展有机食品。要有针对性地宣传、有针对性地培训，才能达到发动的目的。　　二是抓龙头、促联合。抓龙头就是要抓龙头企业，关键是树品牌，靠名牌效应把有机食品产业发展起来。企业如果没有名牌产品，就会被市场淘汰出局。抓龙头企业，首先要树立品牌。品牌成名牌之后，还要注意保护品牌。龙头企业的发展要坚持市场化运作、企业化经营，以自愿为主，环保部门不能包办代替。　　三是抓服务、促发展。环保部门可以提供3个方面的服务：监测服务。监测方面最终是认证机构的监测数据有效，但可以根据用户需要先进行监测，以便科学地选择地块，选择有机食品项目；咨询服务。采取办培训班和问题解答等多种方式，为企业和农户提供各个方面的咨询服务；信息服务。采取发布信息的方式，为企业和农户提供有机食品生产、加工和销售等各个方面的信息。　　四是抓管理，维护品牌的形象，帮助骨干示范基地创建名牌，加强生产、加工、销售环节管理，树立和提高有机名牌产品声誉。尤其是环保部门抓的有机食品基地，更有必要把好监督管理关。　　五是抓落实，求实效。环保部门应把促进有机食品产业发展作为农村环境保护工作的重点，从实际出发，分类指导，发挥优势，选准项目，抓好龙头企业，以龙头企业带动基地和农户，促进有机食品产业快速健康发展。