果冻为什么那么艳小心加了合成色素

果冻为什么那么艳小心加了合成色素

http://www.sina.com.cn 2004年09月01日10:15 广州日报大洋网

本报讯（记者汤新颖通讯员李、叶华新）儿童最喜欢吃的果冻合格率仅为63％！针对8月中旬进行的儿童日常食品质量抽查中发现的问题，从昨日起，广州市工商局开展了为期三天的儿童食品市场专项整治行动，同时希望市民积极向12315举报违法行为。　　在8月中旬进行的抽查中，244批次雪糕、水果冻、饮料等儿童食品，合格182批次，批次合格率为74.6％，其中纯标识不合格的有41批次，剔除纯标识不合格后，内在质量合格的共223批次，批次合格率为91.4％。从抽查合格率看，饮料批次合格率最高，为82.9％，其次是雪糕，为73.7％，水果冻批次合格率最低，仅为63％。从抽查存在问题看，主要是标签、甜味剂、防腐剂、蛋白质、可溶性固形物不符合标准要求。　　如何辨识食用果冻：选择果冻时不要选颜色鲜艳的，因为那大都是加入合成色素的结果。要选弹性适中，口感适宜，析水量较少的产品。长时间食用添加香精色素的果冻，易使一些毒素物质在人体内蓄积，妨碍新陈代谢，影响体力智力发育，还可反复破坏胃黏膜屏障而导致胃炎。（汤新颖）（来源：广州日报）