黑油“傍”上批发市场 “黑油一条街”三加工点被查封(图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月02日07:32 青岛新闻网

　　上图：“黑油作坊”遍地油污，连工人戴的手套都沾满污垢。核心事件

　　国家明令规定，未取得食品生产许可证的单位，不得生产销售花生油、色拉油和调和油，但一些单位和个人为追逐利益，仍肆无忌惮地无证分装生产“黑油”。

　　前天，市质监稽查局执法人员暗访发现，紧靠青岛市粮油批发市场的开封路上聚集了7家“黑油”生产销售点，该街道俨然成了“黑油一条街”。昨日是全国质量安全月首日，市质监稽查局执法人员赶到开封路，查处了3家正在营业的无证加工点。

　　暗访黑油“傍”上批发市场

　　“前天，我们暗访了两大地段的黑油加工点。在抚顺路批发市场附近，我们发现生产点的工人用毛刷刷一下塑料桶，就开始灌装植物油。粮油批发市场周边也存在这种情况。”昨天，市质监稽查局傅春波科长告诉记者，经过暗访，他们发现在一些大型批发市场附近，往往滋生“黑油”生产点，“他们不具备起码的生产环境，没有消毒措施，卫生条件让人吃惊”。

　　昨天上午，市质监稽查局追查“黑油”集中行动开始，执法人员先赶到抚顺路批发市场，发现该处4个加工点已关门，执法人员迅速赶往粮油批发市场附近的开封路。

　　现场别人有QS我也印上

　　看到有执法人员来，开封路上的一些粮油点纷纷拉下卷帘门想开溜，记者抢先赶进一家名为青岛大宇粮油有限公司混元经营部的粮油加工点，在其门前摆放了10多个脏乎乎的塑料桶，店里面两个大油罐下面各扯了一条油管，用来灌装植物油。执法人员在现场查获了大量产品标签，上面标注着“混元大豆色拉油”，在标签处还贴有一个QS标志。“你这样的加工点也取得了认证？”面对执法人员的质问，老板交了底：“看到别人的油上有这个，就找人印上了”。

　　经查，该处没有取得食品生产许可证，其营业执照上也仅仅标注经营范围是粮油零售，现场没有消毒设施，卫生条件较差。

　　随后，执法人员又在隔壁的春亮粮油发现了四桶植物油，在20多度的温度下，里面的植物油都凝固了。执法人员初步断定里面加入了鸡脂油等其他油，执法人员对这些油进行了抽样，以做进一步化验。昨天一天，执法人员共查处了3家“黑油”加工点，查扣了1吨多问题植物油。

　　此前，质监部门调查还发现，一些不法生产点把劣质花生油进行精炼后，再加上色拉油、香精，提高劣质油的级别后销售，这种“香味持久性差”的花生油油稀、色淡、味薄（即炒菜不香）。这种油很可能含有黄曲霉毒素B1,是一种强致癌物质。

　　整治所有加工点都要过筛

　　“全市所有的植物油加工点，我们要过遍筛。”昨晚，市质监局质监处范建奎处长表示，他们将加大整治力度。范建奎说，据他们调查，目前我市大约有20多家植物油分装加工点，他们将把非法加工点逐一取缔，同时规范合法者的生产行为。

　　范建奎介绍，通过检查发现，非法加工点加工的植物油主要销往了一些中小饭店和单位食堂。一旦发现有单位使用无QS标志的花生油、大豆色拉油和调和油，质监部门将督促其改正。市民如果有发现无证生产植物油的加工点、使用无QS标志的植物油的，可以拨打12365举报。

　　黑油流进单位食堂也有一些饭店用劣质油炸油条

　　记者从昨日被查处的一些加工点的账本上看到，他们生产的油大多销到了周口路、滋阳路、李村等处的一些单位，在场的一位工人说，他看到每天都有不少单位食堂来拉油。混元粮油老板说，他每天大约要卖150多公斤植物油，主要客户是饭店，“大多是用来炸油条的”。市质监稽查局工作人员介绍，据他们了解，目前我市的“黑油”主要是流进了一些饭店和单位食堂。

　　这样认好油

　　怎样识别花生油好坏？市质监稽查局梁丽萍工程师介绍，好的花生油有花生清香气味，澄清透明。花生油掺假后，透明度会下降。把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的油花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散去。花生油掺入棉籽油后，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色，可闻出棉籽油味。对掺入米汤、面汤等淀粉物的油，可取少量加入几滴碘酒，就会出现蓝紫色或者蓝黑色；或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。