将于10月1日起实施的《花生油》、《大豆油》两项国家新标准引发食用油集体大跳水(图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月02日10:10 广州日报大洋网

在各大超市，食用油纷纷用特价来吸引顾客。谭庆驹摄

　　本报讯（记者蒋悦飞、彭俊杰、刘宏宇）与今年上半年食用油价格一再走高的趋势相反，近期广州各大超市的食用油集体大跳水，降幅在10％~15％左右。业内人士分析，这次食用油的降价属于短期行为，随着10月1日新国标的实施，各食用油品牌换上新衣之后以及随着中秋促销旺季的过去，广州的食用油价格仍可能会回复到原先的水平。

　　9月30日是最后机会

　　记者发现，就连向来走高档路线的鲁花花生油这几日也跌得厉害，2.179升装的花生油从37.9元降到了33.8元，降幅达到了10.8％。记者走访了广州百佳、家乐福等多家超市，发现各大超市的食用油不约而同地掀起了降价风暴，5升装的食用油降幅从1.30元~10.4元，最高降幅达到了14.9％。

　　记者细看了一下这些食品油的促销期限，无一例外在10月1日前“刹车”，一般在9月27~30日。

　　新标准实施是主因

　　食用油在这一时期不约而同地集体大跳水的主要原因是原本定于2004年5月1日实施的《花生油》、《大豆油》两项国家标准将于2004年10月1日起实施。

　　新标准主要在三方面作了规定：一是把食用油分为一、二、三、四等，相对应于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油；二是生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国，以及是否使用了转基因原料；三是注明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。凡不符合新标准的食用油，10月1日后将被禁售。

　　据介绍，由于食品业的产品包装一般采用大批量生产方式，更换起来需要一定的周期，所以食用油生产厂家必须要在10月1日标准实施前，将库存的旧包装货物“处理”完，故而采取了促销来吸引顾客。此外，一些已经改换了包装的品牌也进行促销，主要是因为中秋食用油销售旺季的到来。

　　顾客大多不知新标准

　　记者问了一些前来购买食用油的顾客，几乎都不知道10月1日新国标的实施。他们表示，平时买油也很少看包装上的等级标注。一位正准备买油的中年妇女听说了新标准之后，警觉地问这些促销油是不是劣质油。据中盛粮油工业东莞有限公司老总丁明山介绍，新国标主要是对食用植物油采用新的等级划分，新旧包装的质量是完全一样的，旧包装并不等于劣质油。

　　丁明山指出，因新国标实施而出现的这一轮降价不会持续太久。食用油的价格主要取决于原料价格。而据最新的市场信息显示，大豆的价格已经从每吨4300元降到了每吨3100元。此外预计今年美国、巴西以及中国等地的大豆将普遍丰收，对此，业内人士分析，受到原料价格的影响，今年下半年的食用油价格不可能大幅上涨。

　　小知识

　　如何看食用油新标识

　　一看等级。新标准规定，产品外包装上必须注明食用油的等级，一级为最高等级，四级为最低等级。

　　二看大豆是否为转基因。新标准规定，如果使用的是以转基因大豆为原料的食用油，则必须在产品标签上注明。该项只适用于以大豆为原料的食用油。

　　三看生产工艺方式。新标准规定，必须在产品包装上注明食用油的生产方式是“压榨”还是“浸出”。

　　“压榨法”是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。

　　“浸出法”是用有机溶剂对油料进行浸泡、冲洗，使油脂溶入溶剂里，得到溶剂和油脂的混合物，然后加热蒸发，使溶剂挥发而剩下油脂。最大的特点是出油率高，价格低。

　　据了解，目前国内绝大多数的花生油用的是“压榨法”，而90％以上的大豆色拉油则选用“浸出法”。（来源：广州日报）