本报9月1日讯（记者 谈金燕实习生覃晓园）《湖南省食用槟榔地方标准》今起正式实施。新标准提高了生产要求，广大消费者将会吃上嚼之有味但绝不烧口的槟榔。标准的提高也意味着市场洗牌的开始，有关业内人士称，省内将有1／3的散、小槟榔企业过不了这道坎。生产工艺提高
省质监局标准处处长冯树果介绍，新颁布的《湖南省食用槟榔地方标准》规定，槟榔只能使用两种防腐剂，即脱氢夷酸和对羟基苯甲酸，禁止使用其他防腐剂；《标准》对槟榔干果、饴糖、糖精钠、石灰、香精、明胶和加工食用槟榔用水等9种槟榔生产原料都提出了相应标准。标准还对槟榔的游离碱度含量作了明确规定：每克槟榔中所含的游离碱度不得超过8毫克，这样的槟榔不仅不会“烧口”，而且可以保证槟榔的口味。
他说，按新标准生产槟榔提高了生产工艺的要求，但每颗槟榔的生产成本并没有提高。他表示，质监部门近期内将依据新《标准》对全省槟榔生产企业进行监督抽查，凡不达标产品一律不得销售。
记者今日在省会的一些商店看到，待售的槟榔包装上印制的还是旧槟榔标准“DB43／132－1999”。市场重新洗牌
据业内人士介绍，1元钱1包的槟榔，湖南人一年要吃掉20亿元左右。而且市场销量还在年年上升，据预计今年的槟榔总销量还将超过去年近4成。目前，湖南正规槟榔企业已达1000多家，而其它的小厂、小店、小作坊更是多如牛毛，无法统计。
“新标准的出台，有利于槟榔行业的健康发展。”省槟榔协会理事单位、长沙友文食品有限公司负责人认为，“新标准将有利于有实力的龙头企业的发展，而那些生产环境、技术力量达不到要求的小企业如果无力整改，将会淘汰出局，被淘汰的企业数有可能达到目前整个槟榔企业数的1／3。”
