喝酒能护肝有违医理

喝酒能护肝有违医理

http://www.sina.com.cn 2004年09月02日11:11 新京报

肝病专家斥责某些白酒厂家所谓“喝酒能够保肝护肝”的说法　　“喝酒有益健康”、“喝酒能够保肝护肝”……在市场竞争日趋激烈的背景下，一些白酒企业频繁推出“保肝治病”等健康概念。在8月26日至28日召开的全国第十三次中西医结合肝病学术会议上，肝病权威专家呼吁，所谓某些白酒能“保肝护肝”不具有科学价值，是对消费者的一种误导。　　“喝酒能保肝”为误导　　上海中医药大学教授、博士生导师王灵台为了验证喝酒到底能否“保肝护肝”，选取了茅台、人头马、Xo等白酒以及沈永、香雪酒等黄酒、泰勒路比甜酒等葡萄酒，连续六周对大鼠进行等酒精量灌胃实验，在实验基础上，他领导的课题组进行了长达一年的研究。　　王灵台教授在接受媒体采访时表示，白酒的基本组成是乙醇，乙醇对肝脏的危害在国际学术界早有定论，是有一系列科学数据作为支撑的。他对此进行的实验和研究也再次证明了这一点。而现在一些企业进行喝酒能够“保肝护肝”的炒作是不严谨的，损害的是消费者的利益。　　事实上，肝脏就像人体的化工厂，人体所需营养物质的合成都是在肝脏进行的，同时各种毒素也要经肝脏分解排出体外。如果少量喝酒，乙醇可以在肝脏解毒代谢后排出体外。但一旦摄入酒精过多，超过了肝脏能够承受的负荷，超过负荷的肝细胞便会受到损害，其脂肪代谢的功能也将受到损害，导致酒精性脂肪肝。如果患有酒精性脂肪肝后依然不予重视，则可能进一步发展为酒精性肝炎、肝硬化。此时大量的肝细胞坏死，甚至发生肝功能衰竭，很难医治。由酒精引起的脂肪肝中近30%可能发展为肝硬化。　　治肝病先戒酒　　专家指出，平时有饮酒习惯的人在发现患酒精性脂肪肝等疾病后，更应当戒酒进行治疗。　　大多数的酒精性脂肪肝是可逆的，只要戒酒后异常的肝指标就可恢复正常，脂肪肝也逐渐消失。但是如果长期过度饮酒可使肝细胞发生脂肪变性、坏死最终发展为酒精性肝硬化，此时疾病为不可逆的，严重的将危及生命。因此酒精引起的肝病应早发现，早诊断，早治疗。　　除了戒酒外，酒精性脂肪肝患者多存在维生素和蛋白质缺乏，所以饮食应以低脂高蛋白食物为主，并补充足够的维生素和矿物质。　　至于使用药物方面，目前虽然保护肝脏的药物很多，但尚无特效药。因为大多数保肝药物在肝内经生物转化而排出体外，使用过多的保肝药物会增加肝脏的负担，使肝功能损害进一步加重。所以保肝药物千万不可滥用，一定要去正规医院遵医嘱选用。　　于菲/文　　健康贴士　　保肝护肝从平衡饮食做起　　保养肝脏要从平时的生活习惯着手，专家为我们提供了如下保肝护肝的良方，并提醒平时喝酒机会多的人更应该注意对肝进行保养。　　控制饮酒　　健康人平时适度饮酒对身体是无害的，但要注意健康饮酒有很多讲究。首先是不要喝劣质酒，因为其中的乙醇和醛类含量高，对身体有害。其次每日饮酒量需保证乙醇量小于30克（一般白酒不要超过2两，葡萄酒不要超过150ml）。而且最好不要每天饮酒，至少要每隔2～3天饮一次，这样才能给肝脏以休息的时间，不至于让它日日连轴运转而超负荷。此外不要空腹喝酒，喝酒前先吃些东西，这样可延长乙醇在体内吸收代谢的时间。　　多喝水　　秋季天气干燥，多喝水可补充体液，加强体内血液循环，促进新陈代谢，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。　　平衡膳食　　平衡膳食体现在两方面，一方面是一日三餐有规律，不暴饮暴食或饥一顿饱一顿，否则会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能失调。另一方面是摄取的营养要均衡。每餐食物中的蛋白质、脂肪、维生素、谷类等要保持科学的比例，少吃辛辣刺激性食品，多吃新鲜蔬菜和瓜果。　　心情舒畅多运动　　中医认为肝喜疏恶郁，心情郁闷或大怒易导致肝脏气血淤滞不畅，所以平时要保持心情开朗，乐观平和。而多做一些适合自己的体育锻炼，则可以使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，怡情养肝，达到护肝保健的目的。