百胜借子品牌冲刺第一峰位

百胜借子品牌冲刺第一峰位

http://www.sina.com.cn 2004年09月02日11:11 新京报

“必胜宅急送”北京再开两店，另一品牌“塔可钟”年内走出上海　　9月2日，“必胜宅急送”在京城的第二家分店正式开张，而位于朝阳北路的第三家店面也进入开业倒计时阶段。与此同时，从百胜集团上海总部传来消息，百胜集团麾下的另一大品牌墨西哥风味餐厅“塔可钟”也开始其全国扩张步伐，年内将走出上海开门店。百胜集团加快其麾下品牌在中国的扩张步伐，而其“成为中国餐饮业第一品牌”的目标也愈清晰。　　旗下品牌全面扩张　　必胜宅急送是“必胜客”的一个衍生独立品牌，在经营中只设店，不设就餐区，是提供专业外送服务的外送专营店。北京此次开出的两家必胜宅急送都为直营店。加上这两家新店，目前必胜宅急送在全国共有12家分店，都集中在上海和北京地区。　　之前只在上海有一家店面的墨西哥式连锁餐厅塔可钟也将于今年11月在上海开出第二家店，同时于年底之前跳出上海。据百胜集团大中国区公关总监王群透露，塔可钟年内将在深圳开店。除此之外，塔可钟的广州布局也在计划之中。　　“墨西哥风味的塔可钟在北京的市场现在还并不成熟”。王群如此解释。同时记者还了解到，百胜旗下另外两个品牌艾德熊和LongJohnSilvers（LJS）也有望加入此次扩张行列。　　据了解，百胜2004年将在中国市场上保持20％的开店增长率，其中肯德基将进入更多的四线五线城市，甚至向镇及村挺进；必胜客的开店数量将达到30－40家，主要选择在二三线城市；塔可钟的目光则集中在一线城市。　　在美国为快餐的塔可钟经营墨西哥食品，引入中国后则是以休闲餐厅的形式在经营。“品牌和市场的成熟度决定了塔可钟的扩张速度。”王群透露此中真意，在美国，消费者更容易接受快餐的形式，而在中国，墨西哥风味的塔可钟市场还处于培育阶段，以休闲餐厅的方式推出塔可钟又是一个具有中国特色的策略。“塔可钟和必胜宅急送走得慢，但是稳。”王群这样描述塔可钟和必胜宅急送目前的发展状况。　　双管齐下中国攻略　　扩张是百胜最近两年给中国市场留下的烙印。　　从1989年到2002年，百胜将肯德基餐厅的数量扩张到500家，历时13年；第二个500家，却仅仅花了不到三年的时间。用百胜中国区总裁苏敬轼的话来说，百胜在中国是“将开店进行到底”。　　在迅速扩张旗下已有品牌的同时，百胜将其另外一只触角伸向中式餐饮，在上海大本营秘密开出“东方既白”这种经营豆浆、米饭、馄饨等极具中国特色的中式餐馆，在其洋快餐中也不断渗入中国概念。百胜在中国市场俨然形成了中西结合双管齐下的中国攻略。　　“虽然百胜目前在中式餐饮这一领域做得并不是很好，但从其进入中国的那一天起就在不断地适应中国市场的发展，寻找发力的条件和机会。”中国烹饪协会副秘书长边疆认为，“百胜又开了几家店不奇怪，其发展得还不够快才会让人奇怪！” 　　但也有业内人士提出质疑，百胜旗下的第一大品牌肯德基在中国市场推出许多中国特色小吃，但其生命力都不长，并没有成为肯德基的长期主打产品。　　本报记者苏曼丽