月饼能否标明含糖量

月饼能否标明含糖量

http://www.sina.com.cn 2004年09月03日09:29 南方都市报

月饼能否标明含糖量　　今年月饼大打健康牌，但几乎无厂家标示含糖量、营养成分比例　　民生调查　　本报讯(记者周文峰)距离中秋节还有20多天，可羊城的月饼大战早已硝烟四起。记者经调查发现，今年的月饼厂家大打自然健康品牌，无糖、低糖、低脂馅料的月饼逐渐代替了传统的高糖、高脂肪、高蛋白质的月饼。这些“健康”月饼受到了市民的追捧，然而，也有市民提出，月饼上应该标明含糖量，让人们吃得更放心、更健康。　　现象：“健康”月饼成卖点　　记者昨日走访多家商场超市，发现无糖、低糖、低脂馅料的月饼逐渐代替了传统的高糖、高脂肪、高蛋白质的月饼，无糖水果月饼、蔬菜月饼、绿茶月饼、螺旋藻月饼等健康月饼成最大卖点，甚至连可以防治心脑血管疾病的海苔，也被选入月饼馅料。广州一家月饼厂家的营销经理告诉记者，虽然前两年就已经出现健康月饼，但今年各家才大打健康牌。　　在好又多棠下店，十几种月饼的促销人员在竞相吆喝。一名促销员一口气连着介绍：“我们这种月饼原料主要是麦芽糖醇，它低能量，不刺激人体胰岛素的分泌，适合糖尿病、肥胖患者以及瘦身人群食用。” 　　另有一名促销员介绍，他们的月饼馅料，前几年90％是莲蓉，现在60％是莲蓉，40％是核桃、干芒果和栗子，这样糖分较少、纤维较高。　　困惑：几乎无厂家标示含糖量　　健康月饼受到了市民的追捧。记者在易初莲花商场看到，不少市民就专挑健康月饼买。但也有市民对部分标新立异的月饼表示了怀疑。一名市民就指着一盒所谓的由番茄蔓做馅料的月饼说：“由番茄蔓做馅料的月饼真的比较健康吗？” 　　记者还发现，虽然去年国家对月饼馅料的含糖量做了规定，但由于没有要求标示，几乎所有厂家都在包装盒上回避了这个问题。有市民提出，月饼厂家是否可以学习饮料、奶品等行业，明示含糖量、营养成分的比例，让消费者买个明明白白呢？　　提醒：“健康”月饼也不宜多吃　　既然今年的月饼如此力推健康，市民们是否就可以敞开肚皮大吃了呢？对此，专家提醒，无论如何，月饼都不宜多吃，一天一个足矣。　　广州市食品工业研究所一名专家说，有的人喜欢饭后吃一个水果月饼来代替真正的水果，然而，虽然月饼中含有水果成分，但纤维含量毕竟太少，还是无法取代水果的。此外，有少数人喜欢吃月饼代替正餐，这样更不好，因为一个180克的月饼热量高达六七百卡路里，相当于3碗米饭的热量。　　记者从广东的多家月饼生产厂家了解到，月饼含糖量已降到45％以下，含油量从原先的25％降到18％以下。　　另类月饼：雪糕馅巧克力皮　　本报讯(记者范素娴)昨日，记者走访月饼市场发现，除了传统的广式月饼外，不少雪糕公司纷纷推出冰淇淋月饼。此外，由于原料价格上涨，月饼价格比往年上涨了5％－6％。　　昨日，在中华广场的吉之岛超市内，垒得小山似的月饼盒中，装满了冰淇淋月饼的雪柜格外引人注目。“这是干邑白兰地味道的雪糕做馅，巧克力做皮，香甜滑漏……”一旁的促销小姐热情地说。而另一家饼家推出的以铁咖啡、炭烧咖啡、芝士杏仁、提子螺旋藻为馅的七色情缘冰皮月饼，也大受年轻消费者的欢迎。“传统月饼太闷了，吃来吃去都那几个味，还是这些新式月饼好，既健康又特别。”刚买了两个拿铁咖啡月饼的小陈说。　　记者在超市了解到，今年的月饼比往年的贵了点，一盒普通的纯莲容月饼要55元，而一般包装的蛋黄莲蓉月饼、火腿五仁月饼也要70多元一盒。　　据广州酒家有关人员介绍，由于农副产品、原料、燃料等的价格都大幅上扬，今年的月饼比去年普遍上涨了2－3元。陶陶居的一位工作人员也介绍，今年陶陶居的月饼价格普遍都上涨，涨幅大概是5％－6％。　　图：　　今年月饼种类繁多，令人目不暇接。　本报记者　许冰　摄