有关食物中毒的消息我们已不是第一次听到了，这一次发生在花都区江×美景海鲜酒家的食物中毒事件，50名食客又中招住进了医院（详见今日A03版），它再一次提醒着人们，食品卫生安全事关重大，千万不能掉以轻心。
民以食为天，饮食卫生直接关系到国民的健康安全，也是生活质量的重要指数。然而频繁发生的食品中毒事件预示着我们的食品卫生安全存在着相当大的问题。是谁让这些带着病菌的食物进入消费者的口中呢？笔者相信，发生中毒事件的酒店肯定有着自己的卫生要求，而相关部门也肯定曾经去检查过该酒店的卫生情况。但酒店由于其食物的原材料品质、运输、加工是不透明的，因而这个过程中的卫生状况缺少必要的监督。再加上执法部门有时对食品卫生安全检查的马虎眼、形式化，如此一来，在就餐者不具备完善的安全防备能力下，不洁的食物很容易就成为威胁食客健康安全的大患。
不断发生的食物中毒事件，应该引起我们的高度关注。食品安全毕竟关系到人命大事，为了餐桌上的安全，务必要堵住食物中毒的源头。酒店搞花架子，抱着侥幸心理蒙混过关，卫生监管部门执法走走形式，这种想法千万要不得。酒店出事了，有关部门处理了，然而中毒者的生命健康已经受到了影响，况且谁也不敢保证是否就能杜绝类似的食物中毒事件。
我们已经有了这些惨痛的教训，那些无辜的中毒者已经给了我们足够的警示与反思，相关部门应采取有力措施，加大执法力度，从源头上堵住食物中毒的发生，变事后救助为事前防范，如可否像气象部门那样，实行食品安全预警制，在餐饮事件多发期或消费集中期内发布安全警示，提醒市民增强食品卫生意识；酒店业也应把食客的健康安全放在利益之上，毕竟人的生命健康权才是最重要的。（来源：信息时报）
