亚硝酸盐含量和大肠菌群超标五种肉制食品卫生不过关

亚硝酸盐含量和大肠菌群超标五种肉制食品卫生不过关

http://www.sina.com.cn 2004年09月03日15:29 青岛新闻网

晚报讯昨天，市卫生局卫生监督所公布了近期对我市熟肉制品食品安全的抽查结果，在对13家大型商场采样检查的19种共31份样品中，有5种样品卫生不合格，占抽检总数的16.1％。　　据卫生监督检查人员介绍，此次检查的熟肉制品大多数是市民熟知且经常购买的本市或外埠产品，检测中不合格的5份样品主要为亚硝酸盐含量和大肠菌群超标，由此可能导致消费者出现腹痛、呕吐、腹泻等胃肠炎疾病甚至中毒。　　卫生监督检查人员还发现，个别单位经营场所卫生环境令人担忧：如销售工具不消毒或没有清洗、消毒的专用容器；个别食品从业人员个人卫生状况差，有的留着长指甲、有的指甲里还有不少污垢；经营场所狭窄而购物者却相对过多，加上没有机械通风设施，熟肉制品在室温下放置时间过长，容易导致部分散装熟肉制品微生物数量超标。卫生监督人员对经营者分别提出了整改要求，对部分违反《食品卫生法》的经营业户同时给予处罚。（仇瑰丽）