餐企瞄准新商业步行街区 |
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http://www.sina.com.cn 2004年09月04日12:16 春城晚报 |
秋日凉风徐徐,等待金秋到来最焦急的人莫过于近日公园附近的商家、店主,因为近日公园下穿工程预计将于10月中旬完工,届时连通的“文明街片区-正义路-威远街片区-金马碧鸡广场-东西寺塔片区”,将形成昆明市最大、最集中的商业、休闲步行街区,一改该片区大半年的惨淡经营状况。与商家极力收复失地的迫切心情相较的是,渴望依托新商业休闲步行街区的餐企早已蓄势多日,准备掘下昆明最大商圈中餐饮的第一桶金。 以紧邻的五一路为例,就在半年前,该路福华花园段的沿街商铺门只有一扇栅栏四顾通透,冷清得任宠物猫犬肆意遛达,不到三五月光景,服装、婚纱、家纺、文化各类用品商店已满满当当抢占好位置,借五一路又可双向通行候客了,赚不赚钱姑且不说,图的就是未来商业休闲步行街区的价值。而聪明的餐企老板闻风而动也不甘落后,单是五一路上100多米长的支巷民生街,除了老牌涮菜店外,新近开张的小新饭店和正在喧嚣嘈杂装修的一家中等规模的火锅店,就有3种风味的饮食。若加上靠近如安街昆八中附近崎角旮旯一遛新开的数家小型快餐店、五一路上的依佐拉巴西味烤肉店、新开的西餐店和福照街餐馆,这一年就有10多家大大小小的餐企落脚五一路附近,且大多是新近开张。 话说回来,这些餐企谋划的源动力虽来自于依附商圈的红火前景,但“淘金卖水”的实惠或许比其他行业商家头破血流拼争来得容易。细数新商业休闲步行街区的周围,即使有围绕金碧商圈的餐馆、祥云美食街,稍大规模、经济、适合家庭就餐的餐馆还不太多,考虑到未来大量消费者云集的情况,解决他们整天在商业休闲步行街区的饮食问题,在此时占据一席之地无疑是非常具有前瞻性的投资。当然,这一街区的金贵也是投资者踟躇的主要原因之一,或许从小店开始,做好菜品味道、固定客源,未尝不是好的开端。看来,要想在昆明最大的商圈赚餐饮钱,谋定而先动是首要的。 顾庆辉 |