十五甫初一茶楼今何在(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月05日09:43 信息时报

如今的顺记冰室可能就是初一茶楼位置所在。时报记者庄小龙摄

　　民国初期，粤曲进入茶楼。一边叹茶一边现场听真人唱粤曲是老广州人一大乐事。（资料图片）时报记者巢晓翻拍

　　核心提示

　　曲艺茶座在广州有近百年历史，曾风行一时，如今仍保存在一些老字号的茶楼中。辛亥革命后，广州西关十五甫正街就开办了广州第一个曲艺茶座———初一楼，开创了广州曲艺娱乐民间的先河！而且“初一、十五”（第十五甫正街上名叫“初一”的茶楼）再现了广州人“过得初一，过唔到十五”等民间俗语的妙处。

　　近日，市民卢慎铿向本报报料，称其父亲曾在该茶楼打工2年。在多方查证后，记者终于找到了曾鼎盛一时的初一楼的遗址，就是如今宝华路顺记冰室！据此，荔湾区文物管理所计划前往现场查看，将根据遗址保存情况，可能列为文物保护单位进行保护。

　　报料:

　　《家谱》记载初一楼

　　近日，热心市民卢慎铿向时报来电称，最近广州市文物普查挖掘出不少古迹、遗址，带出了不少精彩而富有广州风味的老故事。作为老市民，他想提醒留意一下广州有近百年历史的曲艺茶座，而座落在第十五甫正街上的初一楼可能就是曲艺茶座的发源地。

　　卢慎铿说，初一楼作为广州旧风情的代表，初一、十五的楼名与街名的相连暗合，再现了广州人“过得初一，过唔到十五”等民间俗语的妙处。可惜初一楼已经被现代广州人完全遗忘了，他希望有关专家能就此进行考证，将这段历史还原出来。

　　据卢老称，他出身在一个大家庭，为了让子孙后代了解其家族历史，近几年他专门做了一本《家谱》，其父亲卢焕祥是其中的重要人物。记者翻开《家谱》看到，卢焕祥从13岁起曾在广州、香港、台山的数10家茶楼做过工人。其在17岁时就在“广州十五甫初一楼做工二年”。

　　《家谱》是在父亲去世前，利用和父亲闲聊的机会记录下来的，很多细节都没有深入了解。卢老说，记忆中作为“企堂”（楼面服务员）的父亲，主要是为客人斟茶倒水，有时父亲回来得很晚，显得有些疲惫。77岁的卢老近日多次找到十五甫正街，想找到初一楼的有关建筑和遗迹。无奈经过时代变迁，茶楼早已荡然无存，踪影难觅。

　　查访:

　　竟是首个曲艺茶座

　　十五甫真的有初一楼吗？初一楼当年又有着怎样的繁华景象？经过多方查阅，记者从《广州市志》史料中，证实了初一楼曾在十五甫开办的历史。

　　据记载，荔湾区歌坛始设于西关十八甫真光公司游乐场，供失明艺人在那里演唱。上世纪二三十年代期间，荔湾大小茶楼设置不少歌坊，演唱粤曲供大众娱乐。“辛亥革命后，西关十五甫的初一楼（今宝华路顺记冰室）开设了全市第一个曲艺茶座，供失明女艺人（俗称‘师娘’）登台演唱”。后来，一部分原来演唱外省小调和地方曲艺的歌妓脱离妓籍，转到曲艺队伍中来，这就是“女伶”的由来，她们逐渐取代原来唱古老粤曲的失明女艺人（“师娘”）的地位，并活跃在新兴的茶楼歌坛。民国7年（1918年），校书（歌伎）林燕玉在广州西关“初一楼”客串登台演唱，开了失明艺人和女伶混合演唱之先。

　　著名文博专家罗雨林在接受记者采访时称，以前在搜集有关西关粤剧粤曲的资料时，曾看到过关于“初一楼”的介绍，证实初一楼是确实存在过，而且后来极可能是被日军侵华战火逼停的。

到茶楼听粤曲曾在广州风行一时。（资料图片）时报记者巢晓翻拍

　　盛况：

　　名伶曾献唱初一楼

　　据进一步查探，记者获悉，荔湾区早年活跃着一批民间艺人，其中有部分是失明人士，钟德是其中最负盛名的一个。当年西关宝华坊土地坛举办全广州失明艺人演艺比赛，钟德被选为状元，因此又被人称为“盲公状元”。他唱《客途秋恨》最为动人，唱的是古本南音，是当时街知巷闻的名曲。此外，他演唱的《祭潇湘》也很精彩。

　　另外，还有一名女失明艺人桂花也是多才多艺，她在全广州失明艺人演艺比赛中被选为探花。桂花会多种乐器，既能唱全本男音，也能唱班本，记忆力特强，其首本《情天血泪》、《玉梨魂》还被唱片公司灌录成了唱片。

　　据记载，这些广州民间曲艺名人都曾献唱于初一楼，“初一、十五”就这样开创了广州曲艺娱乐民间的先河！

　　遗址：

　　今变老字号雪糕店

　　近日，记者来到宝华路第十五甫正街，第十五甫正街仅几百米长，街道两边均是二三层楼高的西关大屋。街道显得十分宁静，看不出当年的热闹与繁华。而曾鼎盛一时的初一楼，原址所在就是如今的广州老字号之一的顺记冰室！顺记冰室就在第十五甫正街的街口位置，面临宝华路。

　　记者了解到，顺记冰室有70多年历史，相传创办人名叫吕顺，是广东鹤山人，因苦于生计而投靠泰国开冰室的姨妈，学得雪糕制作技艺，先在香港九龙开冰室，后回到广州。开始时，吕顺只是自制雪糕挑着担子沿街叫卖，由于雪糕椰香浓郁，很快便成了抢手货。于是吕顺便在十五甫（今宝华路85号）开设了顺记冰室。

　　这里过去是“烟花之地”，西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕，因而生意奇好。初时顺记是家庭式经营，全家男女老少一齐出动，虽然初时只有13平方米的营业面积，但由于坚持最优秀的出品，不久就成了广州知名的雪糕店。椰子雪糕是顺记冰室的招牌，是历届广州名菜美点展览的名牌小食。如今冰室大约100平方米，可以容纳100人同时就餐。

　　文物部门：

　　旧址可能作为文物

　　荔湾区文物管理所有关负责人、荔湾区编志办有关人士告诉记者，荔湾区以前是有“初一楼”，但因其没有延续办下来，相关的遗迹、证物难以寻找，建成、关闭年代不详，难以搜集相关的史料，所以未作重点关注。这次，文物所将组织人员去现场调研，一是看遗址上是否还有相关建筑、物品保留，二是找些老人家问茶楼的来历、故事。届时将根据遗址的保存情况，综合考虑是否作为文物保护单位保护起来。

　　荔湾区文化局李力副局长则表示，荔湾区是广东民间传统艺术的发祥地之一。早在1889年，民间曲艺活动已在荔湾区内蓬勃开展，广州粤剧行会———八和会馆、历史悠久的曲艺歌坛———初一楼、曲艺茶楼———红荔音乐厅均建于此，都有100多年的历史。不过，历史上提到的“初一楼”和卢先生所说的“初一楼”是不是一个概念，还需要进一步考证。

　　第十五甫正街两边均是西关大屋，宁静的街道看不出当年的热闹与繁华。时报记者庄小龙摄

　　西关风情

　　西关茶楼多演唱曲艺

　　据广州西关“老掌故”梁俨然老先生回忆，从前西关的茶楼和茶室略有不同。一是茶楼，食品由店伴（服务员）捧出，沿座叫卖，随客人选取。结账时由店伴高呼银两数目，如：“开来，七分二厘（当时用白银）”，然后由柜面司账，照数答应，收款找赎。至于茶室则环境清净，地方雅洁，食品精致，每星期都更换点心，称“星期美点”。点心不沿桌叫卖，只在单上填写点心名称，店伴照单捧出，结账时店伴写单，顾客拿单结账，以保持茶室的宁静。茶楼铺面装饰辉煌，楼高数层，很讲究外观；二是茶室，面积较小，门面朴素，布置清雅，当年在第十甫、十八甫的多半是茶室。

　　原来，西关人家爱听粤曲，上世纪二三十年代时，西关地区的茶楼多开设了曲艺演唱，其中比较有名的有西堤二马路的庆男楼、十三行的大元楼、龙津东的金山楼等。上世纪三十年代前，听曲艺多在茶楼，在堂上摆一几两椅，两位艺员坐着轮流演唱，或对答演唱。唱的多是传统

　　曲本、粤剧名曲，台下音乐员使用的是故旧乐器。后来日军占领广州，烧杀抢掠无恶不作。战前全市人口112万，沦陷后不到20万，战前西关五步一楼的茶楼被迫停业。

　　本版撰文时报记者成小珍何雪华（来源：信息时报）