厦门人10月吃上冷却肉银祥食品工业园10月竣工

厦门人10月吃上冷却肉银祥食品工业园10月竣工

http://www.sina.com.cn 2004年09月05日09:57 东南快报

本报讯国内最先进的冷却肉加工基地———银祥食品工业园10月将在厦门竣工，它引进了世界最先进的丹麦ＳＦＫ生猪屠宰线、分割线，年生产能力可加工300万头猪。届时，厦门人将吃上安全卫生、滋味鲜美的冷却肉。　　据悉，冷却肉具有安全卫生、滋味鲜美、口感细腻、营养价值高等优点，是目前市场上质量最好的生鲜肉。冷却肉是将严格检疫合格的畜禽屠宰、在24小时内冷却降到0～4℃，并且在后续加工、流通和零售过程中始终保持在这样温度范围内。据了解，如今发达国家吃的都是冷却肉，国内市场上冷却肉量不多，目前厦门市场上几乎没有冷却肉。　　银祥食品工业园坐落在厦门轻工食品工业区，占地面积358亩，2003年9月10日开工，是2003年厦门项目带动战略重点建设工程。　　食品工业园引进了世界最先进的丹麦ＳＦＫ生猪屠宰线、分割线，这套设备的投入使用，使工厂完全符合国家无公害屠宰标准及美国农业部ＵＳＤＡ标准和欧盟ＥＵ标准。（来源：刘龙海刘贤灵）