慎食石斑鱼和鲈鱼

慎食石斑鱼和鲈鱼

http://www.sina.com.cn 2004年09月06日10:00 湖南在线-三湘都市报

据新华社广州9月5日专电广东省卫生厅3日下发“谨防雪卡毒”通告，提醒消费者：慎食珊瑚鱼（指生活在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类如西星斑、老虎斑、杉斑、苏眉等石斑鱼和鲈鱼）。　　最近广东省汕头市发生了50多人进食含有“雪卡毒”虎斑鱼而中毒的事件。省卫生厅为此发出通报，要求慎食珊瑚鱼。　　据介绍，雪卡毒素是一种神经毒素，毒素粘附在海藻或死去的珊瑚表面，小鱼小虾吃下带有毒素的海藻，珊瑚鱼又吃这些小虾小鱼，这样，毒素积聚在大珊瑚鱼身上，尤其是内脏。　　据估计，超过400种鱼类可能引起雪卡毒素中毒，进食含雪卡毒素的鱼肉后，会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和温度感觉倒错等症状，严重者脱水休克。雪卡毒目前没有特效解毒药，难以从鱼的味道、肉质、气味或凭对鱼身的检查来辨别哪条鱼含雪卡毒，也未能提供快捷而可靠的测试方法。