本报讯据《中国青年报》报道，年初以来，全国各地的猪肉价格有很大幅度的提高。据商务部的统计，今年上半年全国猪肉平均价格为11.1元／公斤，比去年高出40％以上；7月份的价格上升了10％，已经超过了12.5元／公斤。目前，全国部分地区猪肉价格达到了近20年来的最高点。

　　猪肉为何涨价？据来自农业部、商务部和海关总署的数据分析，从全球背景看，疯牛病的阴影和禽流感的爆发，导致消费者对牛肉和禽类产品的选择度降低，促进了猪肉贸易的增长。

　　此外，由于饲料价格上涨、养猪者收益较低，发达国家猪肉产量略有下降，我国生猪产品的出口大幅度增加，2004年上半年，我国鲜、冻猪肉出口价每吨上涨252美元。

　　猪肉价格大幅上涨，调动了农民养猪的积极性，在价格上涨影响之下，全国生猪存栏量也有很大程度的提高。但有关专家提醒，生猪的市场价格波动呈明显的周期性，政府、社会、农民都应理性看待生猪价格上涨，防止盲目养殖。

　　此外，据商务部透露，《中央储备肉管理办法》已经广泛征求各方面意见并组织有关专家进行了论证，目前已基本成熟，按程序报国务院批后即将出台。

　　根据该办法，商务部将在各地择优选择城市或企业，作为中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地和加工企业，进入中央储备肉网络。（来源：广州日报）