鸡蛋沙拉、英式烤鳕鱼、黄油扁豆……在国家体育总局训练局内，有一间只为中国顶级运动员服务的正宗西式餐厅，那里所有的菜式都是由美国顶级厨艺大师一手指点而定的。记者昨天前往探秘后发现，奥运明星多为西餐厅的常客。

　　西餐食谱选择多样

　　明亮的落地窗、开放式厨房，再配上简洁的装饰和随意的自选取餐方式，这就是设在国家体育总局训练局运动员餐厅大楼一楼的亨氏西餐厅，这也是国内惟一一间专为顶级运动员们服务的正宗西式餐厅。

　　记者看到，在当日的菜单上，大厨们按照正宗西餐汤、主菜和甜品的搭配，制作了土豆大葱汤、火腿鸡蛋沙拉、帕尼尼三明治、纽约牛扒、黄油扁豆和乳酪蛋糕。为了调配口味，每一样还都有若干品种选择。

　　美国“食神”餐厅掌勺

　　“这可是我们中国健儿在希腊奥运会上取得佳绩的秘密武器。”国家体育总局训练局副局长刘文雄告诉记者，亨氏西餐厅开业于2003年11月。当时开设西餐厅的初衷主要是因为以往不少运动员出国比赛时，最不习惯也最难以适应的就是西方的饮食，有些运动员还从国内带去方便食品来补充。“吃得不好，当然对成绩有影响。”为此，国家体育总局和美国亨氏公司合作，在训练局内开办了这间西餐厅。西餐厅请来的大师傅也非同一般，是美国的顶级厨艺大师狄柏朗（ＢｙｒｏｎＢａｒｄｙ），他曾经担任过洛杉矶奥运会的主厨。在他的指导下，餐厅供应的都是口味最正宗、搭配也最有营养的正宗西餐。

　　每周必吃一次西餐

　　“每周必须吃一次西餐可是训练局为运动员们制定的‘硬指标’。”国家体育总局训练局负责人在采访时透露，在奥运会集训期间，国家男女篮球队、体操队、游泳队、跳水队、举重队、田径队和羽毛球队等都是西餐厅的常客。

　　对西餐，运动明星们各有所爱。中国女排队长冯坤认为西餐厅供应的面包是自己的最爱，体操鞍马冠军滕海滨最中意这里的牛扒，为国人带来第一枚跨栏金牌的刘翔则快快地夹走了英式烤鳕鱼……西餐厅的大厨偷偷告诉记者，其实在西餐厅里最受欢迎的食谱是纽约牛扒搭配帕尼尼三明治和火腿鸡蛋沙拉，“尤其是体操队的小伙子们来得最多。（晨报记者刘墨非／文）