无牌档口躲过检查难保卫生

　　以为“创卫”检查“风头”已过部分档口昨悄然开张，专家呼吁不要光顾无牌摊档

　　核心提示

　　昨日是广州“创卫”接受省考核的第二天。本报热线依旧接到多位市民来电，反映其所住地区众多小档口关门，给生活带来不便。对此，省考核鉴定委员会有关专家呼吁，停业档口绝大多数是被要求限期整改或勒令停业的，市民要树立自我保护意识，不要光顾这些无牌无证摊档，以对自己的健康负责。

　　现场回访

　　部分档口开门“放哨”营业

　　广州创卫首日，大量无牌无证档口闭门谢客。记者昨日回访发现，部分档口认为风头已过，便重新开张了。

　　天河区林和村老人活动中心旁的六七家小吃店，前日均关了门，但昨日却都照常营业了，而且生意都还挺不错。一米粉店老板说：“昨天不营业是因为上面有人不让营业，今天没有人来要求，肯定是已经检查过了。今天和明天不用再偷偷摸摸营业了。”据了解，这些小吃店昨日一早就开门了，也不再像前日那样关门躲避检查。

　　林和东菜市场隔壁的饮食一条街生意也重新火起来了，十几家档口都开张了，只有巷口第一家的川菜馆在打扫卫生。该店老板说，他这里是第一家，太惹眼，一直到15日都不能开张的。

　　昨日上午9时许，记者采访时发现罗冲围客运站附近的小吃店和士多都关门了，只有一家士多半掩着门，老板紧张地四处张望。一个多小时后记者再次经过这里时，发现士多都开张了。

　　昨日中午，记者再次来到海珠区赤岗一、二街和赤岗街东路探访。下午1时05分，共有五六十家商铺的赤岗一街，大半店铺都开门了，与前天只零星开了五六家店的冷清状况相比兴旺了不少。一家零食店的女店员满不在乎地说：“检查过了，现在是中午时间，检查的人不会来。”记者发现该店内并没有悬挂卫生许可证和工商营业执照。“你们还没拿到证就开店了？”“证正在办，放心，这些零食保证卫生。”店员向记者解释。

　　下午1时半左右，记者走进了赤岗二街商业街的一家士多。记者刚买完东西，店主阿婆急冲冲走出档口，坐在门前的椅子上东张西望。“通知说13日到17日关门，我是偷偷开门，所以要盯紧有无人来。”阿婆说。下午2时许，赤岗二街近六成的商铺都开门迎客了。

　　昨日，天河区沙河燕岭路银锭塘大街、海珠区瑞宝乡、康乐村、新港东路黄埔村、白云区西槎路一带等街道都有类似现象出现。

　　专家呼吁

　　市民不要“帮衬”无牌摊档

　　针对市民投诉不少中小饮食档口在“创卫”期间停止营业或是间歇营业造成生活不便的情况，市卫生监督所何磅礴所长表示，这起码说明这些饮食档口的卫生条件都是不合格的。他介绍说，在前段时间的创卫整治中，市工商、卫生、城管等部门都加大力度进行整治，关门的无牌饮食档大多是被勒令限期整改，或是整改不力被取缔的。“市民应该树立自我保护的意识，不要去光顾这些无牌无证的摊档，要对自己的健康负责。”

　　省考核鉴定委员会专家陈卫东也呼吁说，一到“创卫”检查时就不敢开门营业，可见这些饮食店是不合卫生条件的，市民不能光图方便，更应提高卫生意识。“没有市民的配合，政府创卫工作也只能事倍功半。”

　　专家点评

　　检查情况比想像中好

　　昨日，14名省考核鉴定委员会成员分成11组，通过随机检查、现场抽查、查阅资料、走访群众、民意测验等方式，对广州市的爱国卫生组织管理、健康教育、市容环境卫生、环境保护、食品卫生、公共场所与生活饮用水卫生、传染病防治及除“四害”、单位居民区卫生八个方面的工作进行了全面考核。今天下午，考核鉴定委员会将通报广州“创卫”检查情况。

　　由省卫生监督所专家陈卫东主任医师率领的食品卫生检查组昨日检查了花都、芳村、海珠和番禺四区十几个点，范围包括饮食摊档、超市、学校食堂和集贸市场等。在海珠区，陈主任等专家检查一家大型生鲜超市的熟食柜时，指出这些柜台一定要有温度计测量温度，不能超标，熟食送货要细到标注送货时间及售完时间等。

　　省考核鉴定委员会专家陈卫东对昨日检查情况表示“比想像中的好，大有改观”。他告诉记者，经过“创卫”整顿，食品卫生在原有基础上有了更大提高。但其对“创卫”后无牌无证摊档是否会死灰复燃表示担心，并称如何建立一个长效的管理机制，也是政府应考虑的问题。

　　本版采写：本报记者　严慧芳　范素娴　周文峰　通讯员　李馥华

　　图：

　　某西餐厅厨房内，检查人员认真检查食品的制作、储藏。本报记者　严明　摄