特别策划：质疑声不断可口可乐可健康？(组图)_新闻中心

特别策划：质疑声不断可口可乐可健康？(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月17日00:16 人民网

　　编辑：周贺

　　天津一消费者8月将天津可口可乐公司告上法庭，原告称其健怡可乐配方中，同时含有咖啡因和苯甲酸钠两种成分，而这两种成分混合后可能形成类似毒品的“安钠咖”，对人体有害。

　　近年来，关于可口可乐影响健康的报道此起彼伏，而此次可口可乐公司成为被告，使得可口可乐的健康话题再次受到人们的关注。回放：可口可乐再成被告

8月25日，《天津日报》的一则报道引起了人们的关注：本市东丽区村民李先生购买可口可乐健怡饮料后，认为其中含有受管制的一类精神药品“安钠咖”，同时认为该成分对人体健康会造成极大危害。为此，李先生将可口可乐饮料有限公司告上法庭，要求对方退还其所购健怡饮料的价款1.8元，并赔偿精神损失费1元。同时，李先生还诉请法院判令可口可乐公司立即收回市场上销售的所有健怡饮料，通过媒体向他本人和全国消费者赔礼道歉。

　　25日上午，天津市经济技术开发区法院公开开庭审理了此案。据李先生表示，此次诉讼纯属公益性质，只是希望通过诉讼引起可口可乐公司对消费者身体健康等权益的重视，因此索赔数额仅为1元人民币。》》

　　名词解释：安钠咖

　　安钠咖学名苯甲酸钠咖啡因，是由咖啡因和苯甲酸钠以近似1：1的比例配制而成的。

　　安钠咖作为兴奋型的精神药品，临床上用于治疗中枢神经抑制以及因麻醉药引起的呼吸衰竭和循环衰竭等症。

　　滥用安钠咖就会成瘾，并严重危害人体健康和生命安全。超剂量使用可致人死亡。1988年12月27日，国务院第24号令发布《精神药品管理办法》，将安钠咖列入其中第一类精神药品进行严格管理。焦点：饮料中是否含有“安钠咖”

　　可口可乐公司的一种饮料产品中含有国家管制的精神药品？这个说法有点耸人听闻。但是，中国天津的消费者李继成却坚持这样的看法。而可口可乐却对此予以反驳。

　　消费者：李继成（自称曾多年从事乡村医务工作）

　　在其购买的一瓶由天津可口可乐饮料有限公司生产的无糖型“健怡可乐”中，发现其配料中标有咖啡因和苯甲酸钠。李先生表示，如果将两种物质以1∶1的比例混合，混合物正是国家严格管制的一类精神药品“安钠咖”(在国务院1988年12月发布的《精神药品管理办法》中，安钠咖被放入“第一类精神药品”之列)，并且“安钠咖”已被公安部列为新型廉价毒品。他认为，这样的饮料喝多了会伤害身体，特别是对儿童和孕妇危害更大，应引起警惕。

　　可口可乐公司：北京办事处对外事务经理王雷

　　1.我们不含“安钠咖”　在8月25日的法庭辩论中，坚称其“健怡”产品中不含“安钠咖”，只有咖啡因和苯甲酸钠的混合物。该公司认为，这两种物质的比例如果不是1∶1的话，就不会形成“安钠咖”，而诉争饮料中这两种物质的比例恰恰不是1∶1。

　　2.配料符合国家规定　王雷表示：“出于产品口味和工艺需要，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，健怡可口可乐产品采用了少量咖啡因和苯甲酸钠作为配料。这两种成分在我公司产品中使用量和使用范围，是完全符合国家规定的。”

　　检验报告：一份由天津市卫生防病中心出具的检验报告标明，送检单位为“天津可口可乐饮料有限公司”，样品名称为“柠檬健怡可口可乐”，受理编号为“2002WT－SP－0652”，落款时间为2002年12月17日。在该报告的第3页，“检验结果”一栏显示：苯甲酸钠为0.12g／kg，咖啡因为0.12g／kg。

　　消费者李继成：依据上述检验报告的数据，作出了这样的推算：健怡可乐中，苯甲酸钠和咖啡因的含量均为0.12g／l，也就是说，喝1升(即3罐355ml装)健怡可乐，就等于喝了0.24克的苯甲酸钠与咖啡因的混合物，也即安钠咖。而四川科技出版社出版的《现代临床医药大典》中明确指出，安钠咖片剂的每日常用量为0.1－0.6克。他据此认为，“饮用3罐以上的健怡可乐，就等于是在服用安钠咖药物了，而且还是一种被国家认定为毒品的药物”。

　　可口可乐公司王雷则强调：“我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，可乐型饮料中咖啡因含量不得超过每千克0.15克……添加咖啡因的主要目的是调节产品的口味……标准还规定，苯甲酸钠作为防腐剂，其含量不得超过每升0.2克。如此低的含量是不会对人体产生药理作用的。健怡可口可乐产品完全符合上述标准的规定。”谈到二者的混合比例问题，王雷认为，这是消费者的理解，可口可乐公司强调的是严格按照国家标准办事。此外，健怡可乐在国外也有销售，同样含有咖啡因和苯甲酸钠，但他强调，普通可口可乐里是不含有苯甲酸钠的。》》专家说法

　　农业大学食品学院的王教授：一般如果咖啡因和苯甲酸钠的比例不是1比1的话就不会形成“安钠咖”，像可口可乐这样的大公司，实现了工业化生产，应该完全可以严格控制两个配料的含量不达到1比1。而且，即便咖啡因和苯甲酸钠的比例达到了1比1的含量，形成了“安钠咖”，但因为在饮料中是微量的，对人身体也是不会造成伤害的。

　　一位业内人士：关于饮料里同时含有咖啡因和苯甲酸钠会形成“安钠咖”的事情在业内一直颇有争议。很难肯定地说所有饮料公司都可以严格控制两个配料的比例，有些饮料里含有“安钠咖”也是不争的事实。》》

　　中国疾病预防控制中心食品与营养安全所的陈君石研究员：“任何化学物质，有害与无害是没有绝对界限的，含量少是食品，含量多就是药物；药物与食品之间，仅仅是量的差别而已。问题的关键是‘量的多少’。”不过，他同时也表示，“健怡可乐已经生产了十几年，外国消费者已经替我们做了十几年的免费人体实验，应该没有问题的”，中国消费者“大可不必担心”。》》争论：可口可乐与健康有关的几个话题杀死精子？

　　事实：1985年，据《新英格兰医学杂志》报道，哈佛大学医学院的专家们，对市面上销售的3种不同配方的可乐饮料进行了“杀精”实验。他们将冷冻精子放入试管内，分别倒入不同的可乐饮料。经过反复测试，得出结论：可乐确实具有杀精效果。对于男性来说，饮用可乐会影响生殖能力。

　　这一研究结果公开后，很多要做爸爸的年轻人都不敢喝可乐了。对此，可乐公司发言人称，其他研究人员在后来的实验中不能证实哈佛大学的结论。结论：就哈佛大学所进行的杀精实验而言，其实验方法是检测精子直接接触可乐后的活性，而不是检测男性在服用可乐后精子的情况。精子不仅接触可乐会被杀伤，接触其他物质，比如肥皂水时也能被杀伤。因此不能证明喝可口可乐会影响男性生育能力。损害大脑？

　　事实：据2001年2月27日英国《星期日泰晤士报》报道，可口可乐中含有一种被称作“阿斯巴甜”（aspartame）的代糖，会对饮用者的大脑产生影响。

　　针对这一报道公司反驳说，阿斯巴甜是安全和合适的添加剂，含热量低，已在全球90多个国家数百种食物及饮料中使用。其安全性已得到了美国食品和药品管理局的认可。结论：随着肥胖人群不断增加，人们对糖的摄入越来越慎重，甜味剂被广泛应用。但目前学术界对阿斯巴甜的安全性尚有争议，现在下结论为时过早。引起骨质疏松？

　　事实：2004年8月24日，美联社报道，韩国一男子将可口可乐公司告上法庭，因为他30年来一直喝可乐，结果牙齿严重被腐蚀，已拔掉了11颗。在此之前，美国科学家研究发现，饮用碳酸饮料会影响人体骨骼健康，易导致中老年人，特别是妇女在更年期时出现骨质疏松。

　　可口可乐公司回应道，包括水果、黄油、软饮料在内的几乎所有食品均含有少量酸性物质。而骨质疏松的真正原因包括钙摄入量不足、激素改变及缺乏体育锻炼等。

　　结论：可乐导致骨质疏松的结论是肯定的，可口可乐中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加钙流失的效应。已有人体研究证实，少女的骨折率与可乐饮用量有很强的相关性，大量饮用者比不饮者的骨折风险高出5倍。可乐与牙齿损害的关系也有充足的研究证据。

　　专家建议：可口可乐显然不是一种有益营养和健康的饮料。需要特别提醒的是孩子、老人和中年女性，因为孩子更容易对咖啡因上瘾和出现营养不良的问题。中年女性对肥胖和钙流失应更加关注，而老年人营养吸收能力下降，也需要控制可乐类营养素密度过低的饮料。另外，可乐中含有咖啡因，常喝的人突然停饮，可能引起头痛、易怒、胃部不适等症状。不妨慢慢降低饮用量，从而降低可能存在的健康风险。》》探密：可口可乐到底是什么饮料

　　中国农业大学食品学院范志红博士：可口可乐是典型的碳酸饮料，碳酸饮料就是汽水，其主要特点是在饮料中加入了二氧化碳。根据国家软饮料分类标准，在碳酸饮料中专门有一种类型就是可乐型，它是指含有焦糖色、可乐香精或者类似可乐果、果香混合而成的碳酸饮料。

　　“这个概念听起来比较模糊，原因在于可乐母液的准确成分至今仍是商业秘密。”范博士进一步解释说，通常情况下，各国的可口可乐分公司只从美国总公司提取母液，其他成分由分公司添加。据食物成分表数据显示，普通可乐中含水约89%，糖11%，每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡因，其他成分含量极微。

　　说起可口可乐的成分，人们首先反应出来的恐怕是两个字：神秘。自可口可乐诞生之日起，围绕它的配方就有各种猜测。

　　可口可乐的诞生经过了三个历史时期：含可卡因的酒精饮料时期、糖浆时期、含咖啡因的碳酸饮料时期。

　　可卡因是一种从生长在南美的灌木———古柯的叶子上提取的物质。19世纪中叶，法国药剂师将古柯的萃取物加入葡萄酒，调制成一种叫做马里奥酒的饮料，很快大受欢迎。这可以作为可口可乐的第一阶段。

　　1886年，美国药剂师约翰·史蒂斯·彭伯顿在马里奥酒的基础上，去掉酒精成分，调制出了一种止咳、镇痛的糖浆，彭伯顿把糖浆装到罐子里，拿到附近的药店出售。这是第二个阶段。

　　当年夏天，一位头痛患者到药店购买糖浆，提出了想在糖浆里加些自来水的要求。当时店员偷懒，不愿去打自来水，而是就近将身边的苏打水加了进去。没想到病人喝后连声叫好，这个奇遇造出了今天的碳酸饮料“可口可乐”。

　　当时，可口可乐最重要的成分是可卡因。再后来，由于可卡因成了禁用品，它便不得不从可口可乐中退出了。Coca—Cola这个名字暗示着，除了Coca（古柯）以外，该饮料应该还含有另一种重要成分cola———可乐果，可乐果里含有咖啡因。“咖啡因很容易让人上瘾，这也是一百多年来人们始终爱喝可口可乐的原因之一。”

　　声明：人民网“特别策划”稿件，未经特许，任何网站（含已经获得常规新闻转载授权的网站）请勿转载。