胡其峰

　　日前，国内乳业巨头伊利集团凭借其先进的工艺处理和部位分割技术，宣布进军肉类食品业。据悉，“领鲜”作为伊利进军肉业的强势品牌，过去两年中已在肉类行业凸显整体实力和良性发展势头，今年销售额更有望超过10亿元。近日，其作为重点参展商亮相2004中国国际肉类工业展览会，共展出六大系列40多个品种规格的产品，并重点展示了新近推出的高档牛羊分割肉系列产品。该系列产品均严格按国际质量标准以穆斯林方式屠宰，并将分割体置于0至4摄氏度下凉制，经封闭排酸工艺处理，以先进的部位分割技术加工而成。目前，领鲜公司所有的牛羊肉产品均获得了国家绿色食品发展中心许可的绿色食品标志。