提到中秋月饼，广西人会很自然地想到金麒麟、小嘟来、西园、柏顿等不少本地品牌。今年无论是超市柜台上，还是大街上各月饼代销点，广东出产的月饼比较少见，本地月饼占有绝对优势，占有了市场八九成左右的份额。而在五六年前，广东出产的月饼却是广西月饼市场上的“排头兵”，那时候人们还以中秋能吃上一份广东月饼为荣。提起本地月饼市场的培育，业内人士称：“这是一个学习、成长和抢占的过程。”广西旅游饭店业协会会长陈晓为谈到广西本土月饼的成长史深有感触。

　　6年前，广西本地月饼还处于一个起步发展阶段，从月饼的制作、销售以及品种花色上，远远落后于有着渊源历史和传统的广东月饼，当时制作月饼的厂家和酒店也不多，南宁仅有三四家酒店做月饼，生产出来的月饼皮厚，油多，吃起来很腻人；而品种多，包装精美，口感好的广东产月饼成了当时市民的宠爱。本地月饼的销量仅占市场的1／10。每年上缴国家税额非常有限，以南宁为例，一年上交的税额还不到100万元。

　　看到家门前的“肥肉”被人抢占，广西企业先是通过调查来寻找企业自身存在的问题和缺陷，派人专门去广东学习先进的技术，购置先进的设备来提高月饼的质量和口感。一些有远见的企业还利用跟广东商家进原料之机，要求厂家派技术人员来企业指导，这样在很短的时间内，广西月饼的质量在一定程度上有了很大的提高，再通过结合本地口味，一些企业推出的品牌月饼，如明园饭店生产的“金麒麟”，南宁饭店生产的“小嘟来”，南方大酒店生产的“桂香缘”等，已具备与广东产月饼叫板的实力牞逐步抢占本地市场，将外地月饼挤出了门外。

　　如今，仅南宁市范围内，生产月饼厂家和酒店就已超过了50家，一个中秋下来，各月饼生产企业上缴国家的各种税费达到上千万元。（记者经小飞）（来源：新桂网-南国早报）