早餐质量不高催生早点成为“香饽饽”

　　离8月20日思念食品(河南思念食品股份有限公司的简称)推出速冻“早8点”面点近一个月，销售状况已经让思念食品总经理李晋州明显感觉到早点这块蛋糕的肥硕。

　　而三全食品(郑州三全食品股份有限公司的简称)早在去年9月推出“麦香早点”之时，已尝到了其中的甜头。

　　早上吃什么，在哪儿吃，一直是老百姓亟待解决但未果的难题。尽管目前郑州早餐网点众多，但食品品种较为单一，惯常的汤类是老三样，即八宝粥、豆腐脑和胡辣汤，主食基本上是油条、菜角、包子的天下。

　　就场所来说，郑州早餐市场很大部分被路边地摊所占据，这些摊点只在每天早晨才闪现在街边，很多人只是在吃早餐时才意识到它的存在。有的一桶水洗半天，水的颜色像酱油一样。提供给顾客用来擦嘴的卫生纸，纸质低劣得不能再低劣。

　　也有些比较固定的小餐馆，但这些餐馆就在路旁，有的连一点防尘措施都没有，锅里的油不知炸了多少遍，有的为省洗碗的人力，索性在碗上罩一个塑料袋，卫生条件可想而知。

　　好一点的是一些宾馆饭店，它们原来一直不将早餐看在眼里，现在因为主打午、晚餐利薄，也开始对外营业早点，但经营状况一般。

　　郑州市商务局饮食处处长王玲告诉记者，郑州市经营早餐的个体户众多，已办理或正在办理卫生许可证的早餐店有600至700家，但更多的是无证摊点、流动摊点。

　　“根本问题在于饭菜不卫生、不营养，所以中间存在商机。”李晋州告诉记者。

　　思念食品在国内几大城市的调查印证了李的说法。调查显示，56.1%的消费者选择速冻食品作