牌好月饼“俏” 传统月饼重获市民“芳心”

　　中秋佳节已日渐临近。记者昨日“徜徉”邕城月饼市场，打探月饼“行情”，发现邕城市民选购月饼除了重视“牌子”外，更多地重视“实惠”，在口味方面，“回归”传统，传统的伍仁、豆沙也颇受青睐。而月饼销售则较往年“热销”。

　　月饼产销两旺

　　今年中秋月饼的产量，比往年均有增加。南方大酒店在南宁是一家生产月饼的知名企业，据了解，今年该酒店生产的月饼品种就达到了一百多种，虽然是以销定产，但今年产量预计会比去年增加两位数。佳美食品厂是一家专门生产糕点的中港合资企业，今年，该厂把精力投注于月饼生产，预计月饼产量将达到20万斤。记者了解到，由于月饼市场趋于规范，外来月饼市场份额缩小，虽然本地月饼竞争激烈，但产量与去年相比，各“合格”生产企业均有较大幅度的增长。在月饼销售方面，南宁百货大楼虽然今年月饼柜台规模比去年有所减少，但从上周起销售进入“旺季”后，日销售量仍达4至5万元。预计今年月饼的销售量可达150万元，比去年增加25%。

　　牌子好月饼“俏”

　　经过了近十年的“抗争”，如今南宁月饼市场终成了本地酒店月饼“占主流”。但在众多的本地酒店月饼中，“桂香缘”、“金麒麟”、“小嘟来”等由于“牌子好”并且进行规模化生产，成了不少单位团体订购的对象。南方大酒店曾大文总经理告诉记者，今年该酒店生产的月饼以团体销售为主，“团购旺于也早于零售市场”。在零售摊点，无论是摆设的数量还是销量，一些“广西名饼”也占了“压倒”的优势。在外来月饼中，广东月饼中的趣香、陶陶居、莲香楼、广州酒家等仍深入人心。在南宁百货大楼月饼销售点，就有不少“老南宁”点名指定购买以上几种广东“名饼”。

　　传统口味受欢迎

　　“绿茶月饼”、“无糖月饼”、“咖啡月饼”。适应人们口味求新求异的需求，今年邕城创新月饼仍层出不穷。但人们口味上回归传统，除了莲蓉月大受欢迎外，记者发现，所谓的创新月饼由于味道不纯正，销量并不大，倒是前些年流行的伍仁、豆沙等月饼又重获市民“芳心”。然而由于受国家月饼生产成分含量必须达标的制约，成本较高，加上是手工制作，不少厂家并“不屑于”生产伍仁月饼。由于市场份额少，一家知名酒店在芝麻仁、杏仁、榄仁、桃仁、瓜子仁等“伍仁”基础上“创新”，加上腰果制成了“招牌伍仁”，结果因为大受欢迎而供不应求。（黄英伟）（来源：八桂都市报）