时报讯（记者叶静实习生顾展旭）记者近日获悉，今年11月起，国家质监总局要对速冻面米食品类的速冻水饺、速冻汤圆明确要求必须通过QS标准。这对于众多速冻食品，尤其是市场热销的散装速冻水饺、速冻汤圆将是生死大限。
近日，记者在广州部分大型超市看到，散装速冻水饺、速冻包、速冻肉因为价格低廉，价格要比有正式包装的便宜很多，受到部分消费者的青睐。在宝岗大道的一家超市，一家汕头某厂生产的散装水饺原价4．9元/500克，商家自称让利销售实际价格仅是2．9元/500克。
记者调查发现，散装食品尤其是散装的水饺、冻肉等产品存在不少问题。在广园路一家大型的超市，记者看到，散装速冻食品大部分都是“赤裸裸”地躺在冰柜里，任由顾客胡乱摸捏。在新港西路一家销售散装水饺的超市，记者看到很多散装水饺没有标注生产日期和配料表，有的散装水饺直接敞盖销售，大约有60％的水饺破损严重，有些周身布满裂缝，甚至露出了菜馅。有业内知情人士透露，散装水饺中，有很多过期的袋装水饺被掺杂其中，还有一些散装水饺皮厚馅小，用劣质肉、劣质面粉作为主要材料，往往仅售3元/500克，按照市场行情，做到这个价格，是根本不可能的。
广东省食品行业协会会长张俊修表示，现在散装食品面临最大的问题就是无法监管，特别是生产日期、产品含量，卫生状况根本没有办法标明，即使标明了也很难判断其真伪。其实散装食品从刚开始就不应该介入市场，其介入其实是一种倒退。广州市工商局的消保处的负责人也表示，根据抽检，散装食品以次充好的现象非常普遍，储存条件不能尽如人意。一些商家竟然还把已经过期的袋装食品混入散装食品。
十类食品将实施QS制度
国家质检总局正在计划分批实施食品质量安全市场准入制度（QS制度）。广州市今年11月起，开始对10类食品实施QS制度，这10类食品包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、散装速冻面米食品、膨化食品。届时，未获得食品生产许可证、未经检验合格并加贴QS标志的上述食品一律不准再进入市场进行销售。即使是散装水饺，也要在产品出厂的包装上印有QS标志。（来源：信息时报）
