选购散装话梅　不需自己动手

　　选购散装话梅　不需自己动手

　　有关指引规定商场超市直接入口散装食品须专人专售，不得由顾客自选

　　民生调查

　　本报讯(记者陈捷)根据《广州市创建国家卫生城市商场超市卫生工作指引》(以下简称《指引》)规定，商场、超市出售直接入口散装食品必须由专人负责，不得由顾客自选。但记者在市内的几家大型超市看到，顾客在选购散装话梅、葡萄干、花生仁等食品时，往往喜爱自己动手夹取食品。超市对此也表示无奈。

　　直接入口食品须专人专售

　　根据《指引》，直接入口食品必须有清洁外罩或覆盖物、包装材料清洁、无毒，出售必须使用专门工具取货，有专人负责，顾客不得自选，标签标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。

　　《指引》还规定，商场超市内负责直接入口食品的加工销售人员必须穿戴洁净的工作衣、帽、手套及口罩，工作期间不得佩戴首饰、留长指甲和涂指甲油。

　　顾客喜自己动手夹取食品

　　记者在天河公园旁的万佳超市里发现，每个凉菜、卤菜的售卖橱柜上都张贴着这样的小纸条：“温馨提示——为了你和他人的健康，请让我们的员工为你夹取商品，注意随手关门。”然而，记者看到，几乎所有选购这些食品的顾客都是自己找来保鲜袋、拿起夹子就忙开了。偶有超市工作人员前来帮忙的，也多是向顾客解释价钱的。

　　为什么不让超市的员工为自己夹取食品呢？顾客罗女士说，“我怎么知道这些工作人员就比我干净？他们要么没戴手套，要么把口罩耷拉在一边，还是自己动手放心得多。”她说，自己很少购买超市自行包装的食品，一是分量上很难随心所好，二是质量上没有保证。

　　一些从不购买散装直接入口食品的消费者则认为，商场和超市本身的柜台设置就存在问题，如果不允许顾客自选的话，就应该设置环形封闭式的橱窗，由专门的工作人员售卖。“部分顾客的素质也让人担忧，我就见过用手指头在葡萄干中捏来捏去的，恶心极了。”廖小姐说。

　　超市为何没能执行好这一指引呢？是因为人员调配不过来，还是因为柜台设置不合理？对此，好又多公司公关部肖经理表示，超市在柜台设置和人员调配方面并不存在问题。但如果出现顾客自选散装直接入口食品的现象，秉持“顾客至上”的原则，他们的工作人员只会对这些顾客提出指引和协助，而不会采取强硬禁止的行动。