省质监检查发现增城、南海部分加工点存在用“吊白块”炮制腐竹等违规现象

　　本报讯（记者李婧通讯员邵海增、邱楠）昨日，广东省质监局稽查总队公布了中秋、国庆两节前夕对增城、南海两地腐竹、挂面、酱油和饮料加工点执法检查的情况。行动中共查获涉嫌加入“吊白块”等禁用添加剂或质量有问题的腐竹90公斤、酱油800公斤、挂面1500公斤和饮料4558箱，其中，有无“吊白块”现场可用快速检测仪检出。

　　腐竹生产

　　加入食品禁用“吊白块”

　　根据群众投诉和质监稽查人员前期摸查，广州增城市石滩镇集中了10多家腐竹生产厂，大部分没有任何证照。现场检查中，执法人员发现这些加工点都是简陋的家庭作坊，卫生条件较差。

　　在其中两家正在生产的加工点，执法人员发现了一些作为原料的白色粉末，怀疑该加工点在腐竹中加入了“吊白块”（甲醛次硫酸氢钠，工业原料，漂白剂），而“吊白块”是国家明令禁止用于食品的。执法人员使用“吊白块”检测管，在腐竹生产线上吸取部分液体后，经过大约5分钟时间，液体和检测管内化学试剂发生反应，呈现出明显的紫红色，违规者当场无话可说。

　　同样，在位于增城三江镇的一个挂面生产窝点，执法人员前期摸查检验中即已发现其生产的挂面二氧化硫严重超标，并且卫生环境极为恶劣。执法人员在现场用检测管快速检测的结果表明，该窝点生产的挂面采用了劣质的面粉加工。

　　“酿造白醋”

　　竟用醋酸加水勾兑而成

　　在一家未获得QS生产许可证的酱油厂中，执法人员发现该厂虽然有营业执照和卫生许可证，但卫生环境较差。该厂除生产销售散装酱油外，还生产瓶装白醋。执法人员在现场查获20多箱包装好的白醋成品，产品和包装箱上都标明是“酿造白醋”。经过仔细检查，执法人员发现了十几桶标明食用醋酸的塑料桶和还未用完的醋酸。经过调查，该厂家老板承认这20箱“酿造白醋”是用醋酸加水勾兑而成的。

　　另一家生产环境较好、有一定规模的酱油厂也同样存在问题。执法人员检查中发现了20多桶没有任何标识，标明净重25公斤的散装酱油。这些酱油包装桶上标有0.7、1.00、1.20、1.50、1.80等字样。原来，该厂虽然具备了营业执照和卫生许可证，但生产出来的酱油质量却难以控制。工人一般是凭经验将同一炉、不同批次酿造出来酱油成品分成5~6个档次，分别卖不同的价钱。就像酿酒一样，头道酒度数高，价格就定得高一些，往后过滤出来的酒度数越低，价格就越低，这些酱油也是浓度越高卖得越贵。

　　质监部门

　　加大检查应节食品力度

　　此外，这次专项行动还查处了增城一家劣质饮料厂和南海的两家劣质豆奶饮品厂。据了解，目前，针对增城腐竹等食品加工点存在的问题，增城市有关部门此前已向生产条件不合格的厂家下达了停产通知书，取缔、关闭了一些卫生环境十分恶劣的生产加工点，但个别厂家仍违法生产。

　　对此，广东省质监局稽查总队有关负责人表示，中秋节和国庆黄金周即将到来，应节食品销量也大大提高，将针对容易出现质量问题的重点食品和重点区域，加大查处力度。

　　全市8类食品企业半数检验能力不足

　　本报讯（记者李婧）昨日，记者从广东省质监局获悉，广州市质监局对全市挂面、淀粉产品及制品、果脯蜜饯、黄酒、酱腌菜、啤酒、巧克力、糖果8类食品生产企业保证产品质量必备条件进行了专项调查。结果显示，啤酒产品质量保证能力较强，但酱腌菜和挂面产品无标生产尤为严重，比例分别达到89％和88％。

　　经调查，全市8类食品生产企业共计165家，主要存在3方面问题：

　　一是无标生产现象较为严重，有55家企业无标生产，占总数的33％。

　　二是具备生产条件和检验能力的企业少，分别只有88家、50家，仅占总数的53％和30％，表明8类食品生产企业整体质量保证能力较差。

　　三是原材料进厂把关能力和产品出厂检验能力不强，对原材料不进行任何形式把关的企业达59家，占总数的36％，产品出厂不检验的达62家，占总数的37％。（来源：广州日报）