放下筷子，抬头见月光(组图) http://www.sina.com.cn 2004年09月21日11:30 新京报 　　中秋赏月古已有之，但相信已经很少有人能在中秋之夜仔细端详空中那一轮明月了。中秋吃喝其实档次并不重要，重要的是吃喝气氛，能在吃饭时看到碗里漂着一轮明月，这种美妙的感觉自不待言。 　　渝乡人家 　　杯盏换至庭院间圣女果变成了可口的凉菜，只是看相没有原来好了。资料图片 　　这里最佳的座位不是店内的时尚包间，而是在户外的草坪上专门为赏月摆的座位。 　　渝乡人家在食客中颇有口碑，如今他们在北京已经有了8家分店，建外SOHO的这一家是新开的，从装修到设计保持了渝乡人家一贯的品质，并且更见雅致。有鲜花，有蜡烛，在草坪上品美食、赏明月，安静而时尚的现代都市中赏月也是件非常有味道的事情。 　　这次的中秋节特别菜单中菜品都是这里的经典菜。推荐宫保鲜虾球，和宫保鸡丁做法类似，但是虾球属水产，其中的鲜味很容易被麻辣的口感所掩盖，这就需要厨师精致的厨艺了。 　　凉菜中推荐一道小菜———蜜汁圣女果。先把圣女果汆水，去皮去汁，再把冰糖加水细火熬制，宛如蜂蜜，再用熬出的汁浸泡圣女果。虽然只是简单的一道小菜，却也丝毫不能马虎。 　　中秋套餐（800元、8－10人） 　　冷菜：渝乡六冷盘 　　热菜：宫保鲜虾球 金沙片皮鸭 茶树菇烩鱼唇 重庆辣子鸡 鲜竹笋焖肉 鲜椒飘香鱼 清炒芥兰度 鲜蘑菌鸡汤 　　小吃：金丝菠萝卷香煎糍粑 　　赠：干红一瓶（375毫升） 　　地址：朝阳区建外SOHO四号楼 　　餐位：300个 　　人均消费：60元 　　月明楼 　　举杯遥祝明月五种素食变成了一道象征团圆的阖家团圆。 虾仁成了嫦娥，葡萄成了月亮，听起来有些搞笑。 　　月明楼的中秋宴从580元、660元到880元、1200元不等，可以有不同的选择。 　　月明楼在后海的边上，也是这一带附近最高的一个餐厅。 　　阖家团圆 　　这本是谭家一道经典素菜，名为银耳素烩，不过改名阖家团圆也是有讲究的。这道菜由五种素食拼成，分别是香菇、马蹄、胡萝卜、草菇、莴笋，这几种分别切片，都是圆形，意在团圆。颜色各异的素食又拼成一个更大的圆盘。 　　嫦娥奔月 　　这是一道创新菜，所谓“嫦娥”其实就是大虾。将大虾去皮去沙线之后虾肉洁白粉红、清爽利落，恍如仙子，而“月”则是去皮的葡萄，一颗颗晶莹剔透，呈微微透明的碧绿色。这道菜烧制时会放一些桂花酒。 　　中秋宴菜单（1200元、10-12人） 　　凉菜：花好月圆（黄瓜皮、泡菜、拌茄泥、白斩鸡、鸭卷、酥鱼） 　　热菜：长生不老 福禄百岁 福在眼前 阖家团圆 金桂飘香 欢聚一堂 官封一品 情意绵绵 大吉大利 嫦娥奔月 　　点心小吃：彩拼 　　地址：西城区什刹海鸦儿胡同甲21号（银锭桥上可以看见红色指示牌） 　　中秋吃喝计划 　　和老乡吃团圆饭 　　周洁 女 学生 　　中秋是个周二，那天我们学校的几个老乡会一起吃个饭，离家远回不了家，就给爸爸妈妈打个电话，道个平安。我们几个人现在还没有想好去哪吃，反正就是在学校附近，找一个环境好些又不贵的餐厅。去年的中秋也是这样过的。 　　在北京饭店团圆 　　王志鹏 男 公司职员 　　中秋节是个团圆的日子，既然回不了家，就打算把爸爸妈妈接到北京来过节吧。中秋节打算在外面吃，找一个环境好的地方，自己虽然挣钱不多，但孝敬老人还是应该的。我已经在北京饭店订了位子，到时候就陪二老在那里吃了。 　　自己在家做饭吃 　　范晓明 男 公司客户部经理 　　平时总是跟客户打交道，吃吃喝喝不少，到中秋了，想一个人安静一下，晚上自己在家做饭，反正平时也是一个人住，不打算跟朋友在外面吃饭了。 　　中秋各地食俗 　　北京 　　老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。 　　菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。 　　上海 　　上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。 　　江苏 　　南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。 　　浙江 　　杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实。 　　四川 　　除吃月饼外，四川人也在中秋节杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。 　　本版采写 本报记者赵子云 　　本版摄影（除署名外） 　　本报记者王贵彬 　　 发GA至8888445看最新雅典战报 【推荐】【大 中 小字】【打印】【关闭】 　　新浪iGame四重时尚大礼 引爆七日黄金假期 　　新学年新朋友 新浪同学录用心筑造新天地 　　成考最新题型 学语法免费得讲义 四六级轻松过关 【中国联通用户 拨打1015901122 飞翔浪漫天空 1015901116 缤纷祝福/娱乐快报】