吉林省城镇居民消费量高于发展中国家平均水平

　　据抽样调查，2003年吉林省城镇居民人均购买食品支出1597.52元，比较近时期的1984年的283.92元增长4.6倍，平均每年递增9.5%；扣除物价上涨因素实际增长42.7%，平均每年递增1.9%。刚刚解放的时候，物质不丰富，商品有限，政府实行了计划经济，发行了各种票证，人们要省着吃，计划着吃。如今，人们不仅吃还要讲营养，讲品味，讲科学，老百姓的饮食已发生了翻天覆地的变化。

　　过去粮票比钱还重要

　　1953年我国宣布第一个五年计划，实行计划经济。为了适应人民生活基本的需求而采取当时最为有效的方法，印发了各种票证，有计划地分配到单位和城镇居民手中。

　　在谈到粮票与百姓生活的关系时，长春市民王先生感慨万分：“民以食为天，在票证年代里粮票被百姓视为‘生命票’。如果粮票用没了，再有钱都不行，去饭店也没人招待。每逢佳节，为增加喜庆气氛，政府还会发行特殊节日粮票，很多人还拿粮票当成重礼送呢。”

　　现在粮票成了收藏品

　　计划经济时期的粮票，在上世纪90年代终于逐步“退休”了，但在收藏队伍中继续发挥着“余热”。长春一家古玩城的徐老板对记者说，粮票作为收藏品比邮票还好卖，原因就在于很多人和粮票共同生活了40多年，几乎每个人都与粮票有着难以忘怀的故事，有的是心酸，有的是兴奋。另外，每一段时期发行的粮票，都有着特定的历史背景，如政府与投机商的斗争、计划经济的过渡等等，丰富的历史知识及内涵使它具备一定的升值功能。

　　想吃啥吃啥 还要吃得健康

　　如今票证时期已过去了十年有余，吉林省居民饮食发生了哪些变化呢？记者从吉林省城市社会经济调查队了解到，2003年我省城镇居民人均消费各种副食品等营养食品食物量大幅度增长。2003年人均消费猪肉15.36公斤、牛羊肉4.2公斤、各种禽类4.8公斤、鲜蛋12.48公斤、水产品17.88公斤、分别比1984年增长28%、72%、5倍、1.4倍和1.7倍。过去绝大多数家庭除了逢年过节，在平时是很少吃鸡鸭鱼肉的，目前我省城镇居民的肉类消费量高于发展中国家平均水平。1980年发展中国家人均四种肉（猪、牛、羊、禽）的消费量为12.6公斤，1984年我省人均四种肉的消费量为15.24公斤，2003年达到24.36公斤。比1980年发展中国家人均四种肉消费增长93.3%。

　　营养学家认为，合理的营养标准是每人每天从各种食物中摄取的热量为2700大卡，据抽样调查，2003年我省城镇居民每人每天可从各种食物中获取的热量为2830大卡，比1984年增加600大卡。大多数居民力求从繁重的家务劳动中解脱出来，日趋欢迎方便性食品和各种熟食品。据抽样调查，2003年我省城镇居民在外饮食支出268.68元，比1984年的7.12元增长36.7。其中饮食业购买食品人均支出219.84元，比1984年的4.17元增长51.7倍。2003年我省城镇居民人均消费啤酒10.2公斤，比1984年的4.49公斤增长1.3倍。（记者孙永亮 通讯员 许松山）（来源：新文化报）