昨晚，记者在杭州一家超市看见，售卖速冻水饺的专柜旁整一条敞开着销售，而几位顾客正低着头用手在挑选，让人看了不禁食欲全无。
今年年底前，国家质检总局要求肉制品、奶制品、速冻食品等10大类食品基本完成食品质量安全市场准入制度。3月，准入制度（QS）已经在全国首批企业中实行，可事隔半年，杭州超市里的速冻食品特别是散装速冻食品情况仍然让人担忧。
QS制度对于散装食品有明确的规定。散装速冻产品在销售的过程中必须加盖，并要有专门的导购小姐。导购小姐可以为顾客进行购买咨询，也能帮助顾客选购。
然而记者在了解了杭城各大超市之后，证实了速冻食品的卫生还远远未能规范。记者发现，由于速冻食品没有外包装，部分产品存在着一定程度的“损伤”，缺角露馅的随处可见。尽管超市的散装速冻食品都标注了生产日期、配料表等相关信息，但这些标注大多字迹模糊且放置不显眼。而相关负责人告诉记者，散装速冻食品的QS标志都在大包装上，一般顾客无法看见。
一位超市负责人告诉记者，经常有人俯下身凑近了仔细看，有些人还站在冰柜边聊天，真让人头疼。超市里虽有导购小姐，但是她们也颇无奈：“顾客并不愿意我们插手。有时候顾客用手拿，我们提醒他们，他们还很不满意。”尽管超市有提供专门的勺子，但仍有人置之不理，“不捏过怎么知道好不好？”一位顾客对记者说。
一位业内人士对记者说：“虽然散装速冻产品的卫生问题在实际执行上很难到位，但是由于市场需要，目前还很难被淘汰。”“与其拿钱买个包装，不如买散装的划算！”一位顾客的话最能代表消费者的心理了。来源：新民生报 作者：朱凌群 曹婷婷
