买菜先看告示牌

　　本报讯(记者／王长庚　通讯员／邱创泓　叶华新)为食品经营者建立“经济户口”，根据其信誉度的高低实施“远、近、零”距离分类管理，对市民投诉集中、多次销售不合格食品的食品经营企业则实施“零距离”监管；对销售不符合国家安全标准食品的企业，除行政处罚外，经营者须在3日内公布《不符合安全标准商品召回公告》，公告内容应包括商品的名称、批次、型号、生产者等情况。

　　广州市工商局昨日表示，将在639个肉菜(农贸)市场逐步推行不合格食品退出、市场食品进货查验登记、重要食品备案准入、市场食品购销挂钩、食品质量巡查监管等九项制度，打造“食品放心工程”。

　　公告不合格商品生产者

　　工商部门介绍，将严格执行不合格食品退出制度，从重从快查处经营不合格食品行为。对经营不合格食品者的退出处理，包括函告警示、市场临时控制、商品公告召回、经营主体强制退出以及相应行政处罚等措施。其中最引人注目的是“公告召回”。据介绍，经营者在销售检测结果不符合国家安全标准的食品后，工商部门依法对经营者作出行政处罚，并责成经营者在3日内公布《不符合安全标准商品召回公告》，公告内容应包括商品的名称、批次、型号、生产者等情况。

　　商品质量信息要公示

　　从9月下旬开始，市场开办者负责的商品质量信息公示制度将在广州大力推广。广州市工商局副局长刘勇昨日介绍，市场(超市)开办者应在市场明显位置设立公示栏，面积不得少于3平方米，公示的内容主要有五个方面：有关部门对市场内经营的商品质量的抽查情况；有关部门对市场内经营业户因商品质量问题被查处的结果；清退出场的业户名单等。

　　售假企业列入“黑名单”

　　销售不合格产品的次数、市民对商品质量的投诉，今后将成为对食品经营企业监管形式的重要标准。即将全面铺开的企业信用分类监管制度明确：对食品质量抽查合格率高、商品质量投诉少、无商品违法记录或仅有轻微商品违法记录、企业商品质量信誉好的食品经营企业，则实施“远距离”监管；对销售重点食品的或经警示的食品经营企业实施“近距离”监管，通过不定期的抽查和专项检查，在一定距离范围内指导、监督；对食品质量抽查合格率低、商品质量投诉集中、多次销售不合格食品、企业商品质量信誉差的食品经营企业实施“零距离”监管，一经发现违法商品及时予以查处。刘勇说，各工商分局将充分利用信用奖惩机制，把制售假冒伪劣和有毒有害食品的企业列入“黑名单”，使制售假冒伪劣食品的违法分子寸步难行。

　　开办者负责清退不合格食品

　　为避免消费者投诉无门或被“踢皮球”的现象发生，除了加强经营者的自管责任、工商部门的监管责任外，开办者将负重要的协管责任，其职责包括：负责落实检查业户进货查验登记情况；负责做好场内食品备案；负责对业户经营的食品质量情况进行公示；负责建立自检机制；配合监管部门的食品质量抽查；负责协助监管部门落实不合格食品的退出；负责制定与业户的食品质量约定。

　　进货不索取票据将被严惩

　　广州市12315消费者申诉具保指挥中心负责人介绍，索赔无据，查处无证，是当前消费者维权和监管查处违法行为的难点。目前，仅在东川新街市等市场，消费者可以向经营者索取票据。刘勇透露，下一步要在广州市经营食品的市场、超市全面落实市场食品索证索票管理制度。