谁为月饼留守传统

　　“平民”消费：偏爱传统月饼

　　中秋节还未到，可月饼的香味已经浓浓地飘散了过来。走进宁夏银川市各大商场，最吸引人眼球的莫过于琳琅满目的月饼，从月饼的口味到包装设计，人们都能感受到商家的良苦用心。柜台上既有传统的五仁、豆沙、枣泥月饼，也有比较高档的松仁、牛肉、椰蓉、蛋黄月饼，还有专门为老年人和儿童设计的绿茶、红茶及无糖月饼等“新贵一族”。

　　“从我们的销售情况来看，大部分消费者还是比较偏爱传统口味的月饼和无糖月饼，椰蓉和蛋黄类月饼只是作为点缀被购买。”银川老大楼月饼专区的销售员王娟说，个人购买月饼时，将眼光瞄向传统月饼和无糖月饼的较多。“无糖月饼虽然贵了点，但甜而不腻，一些害怕发胖或家里有老人和小孩的消费者非常喜欢。”据王娟介绍，专柜第一批购进的无糖月饼已经销售一空。散装月饼每块价格从2元到8元不等，其中传统口味的月饼每块在2元到3元，无糖月饼一般在5元到7元。“月饼吃的是气氛，口味只要个人喜欢就行了，不一定价钱高了就是好月饼。”正在购买月饼的消费者李萍说，潮流都是商家宣传导向的结果，消费者应该有个人的喜好，不见得市场有什么就去买什么。“无糖月饼应该比较受欢迎，因为符合大家追求健康的愿望，我本人就很喜欢。”李萍说。

　　据销售人员反映，和去年相比，消费者今年在选择上更趋理性和实惠，花哨的包装并不具吸引力，他们看中的是实惠的价格，是合适的口味。

　　高价月饼：被扭曲的文化

　　和“礼盒区”的月饼相比，散装月饼再贵也只能算是“平民区”了。在银川新华百货大楼、华联商厦等商场，形形色色的月饼礼盒早已粉墨登场，静候悦己者。这些礼盒包装精美、做工考究，有的古香古色，有的极尽奢华。销售人员在介绍时也各有各的说法：“这一款庄重大方，适合送给长者；这一款配套齐全，高贵精美，适合送给贵人……”商家在礼盒分类上想的极其周到，相应的价格也高得惊人，百元者有之，千元者亦有之。这些所谓的月饼礼盒中，月饼似乎更像是一个不起眼的配角。在一款标价1280元的月饼礼盒中，只有6块普通的肉松和莲蓉月饼，真正抢眼的则是跟在月饼后面的附带品，也是销售人员的重点介绍对象。“礼盒内有一具琴、一副象棋和一只钢笔，称为‘琴棋人生’，我们已经卖出去2个礼盒了。”销售人员介绍说，买这种礼盒一般都是送给贵人。而在标价2000多元的月饼礼盒中，月饼也只有4块，据销售人员介绍，商家还花了几十万元在媒体上做了广告。

　　百元、千元以上的月饼礼盒中，都带有相应的“附属品”，有香茗，有洋酒，有24K的镀金刀叉、镀金如意，也有纯银器皿，有的还被戏称为“中西合壁”。礼盒中，原本应该居于“正室”的月饼却被挤得暗淡无光，而且还大有被打入“冷宫”的嫌疑。据一些销售人员介绍，消费者买这些高价月饼礼盒一般都做送礼之用，销售也很火。

　　中秋文化：面临利益挑战

　　明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”清代诗人袁景澜在《咏月饼诗》中也写道：“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉。”亲友间表达中秋团圆的美好祝愿全都系在一个小小的月饼上，月饼与明月两相辉映，情思悠长。

　　以月饼为赠品古已有之，但今之赠意与古之赠情却相去甚远。一位在银川某机关工作多年的先生每到中秋眉头就皱了起来，他说：“别人一到中秋节买礼盒给头儿送，你能无动于衷吗？出手寒酸了还不行。”个体经营户张女士与某权贵对门，每逢中秋，对门邻居家就会有人送来各种高档精美的月饼……

　　和端午节的粽子、元宵节的汤圆比起来，月饼似乎风光了很多，有高额身价、有“豪宅”安居，但其所代表的时令气息却越来越淡。月饼在某种意义上已经不是象征团圆、传达情谊的载体，而在堂皇中扮演着打通各种关节的“敲门砖”。少了传统的真情真意，多了现实的手段目的，月饼轻飘飘地变成了一个符号。

　　“现在已经很少有人赏月了，如果连月饼的传统意义也丢失了，中秋节还有什么意义？”宁夏大学人文学院的学生吴旭说，如果月饼和强烈的个人目的“为伍”，那么此月饼也非彼月饼了！

　　商家能在月饼上大做文章，说明传统文化还大有可挖掘的价值空间，的确可喜。但如果放弃月饼原汁原味的文化背景和含量，打着文化的大旗过度追求其附着的利益，连文化也会被扭曲，实在可悲。（来源：宁夏网宁夏日报）