福建省质监局昨日公布了全省月饼、糕点、面包等食品专项监督抽查结果。据悉，福州市本次抽查了月饼71批次，合格率为94％；糕点16批次，合格率为75％。
抽检结果表明，泉州月饼合格率为93％；莆田合格率为94％；南平合格率为86．7％。不合格月饼的原因主要是细菌总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸、山梨酸等超标。据介绍，在抽查中发现的问题有：少数企业原料把关不严，工人素质不高；企业规模小，多为前店后厂，生产车间卫生条件不符合要求，普遍存在脏乱差的情况；成品面包未进行密封包装，造成二次污染。（记者贾婕）
部分不合格产品名单：
样品名称规格受检单位不合格项目生产日期草莓月饼0．06公斤／块福清市融城魏守平面包店霉菌计数2004年9月12日蛋糕0．125公斤／袋福清市融城新新蛋糕店菌落总数、大肠菌群和霉菌计数2004年9月12日椰奶香包230克／包连江县兴福兴超市（文山店）霉菌计数2004年9月14日凤梨月饼60克／个泉州明发大酒店有限公司菌落总数2004年9月5日面包南安市洪濑特香包店菌落总数、霉菌2004年9月6日面包南安市洪濑欢欢食品店水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌2004年9月6日（来源：福州晚报）
