新闻焦点：“高价风”与天价月饼“瘦身”的Ｂ面

　　中秋节将至，记者在走访了成都市区的几家商场和超市后发现，与价格继续攀高、包装更显豪华的现象相反的是，今秋月饼的个头普遍都偏小、偏薄。

　　是厂家考虑到市民胃口变得“秀气”了，还是另有他因?

　　专家指出，原本被人们用来寄托相思和乡愁、期盼团圆和亲情的月饼，似乎正演变成了一块“鸡肋”似的象征物品。送礼者、收礼者看重的是月饼包装盒里面的其他东西，至于月饼的质量好坏、数量多少，反倒无所谓了。

　　由此看来，让月饼回归本色的呼声就显得尤为重要，也十分迫切了。

　　关注天价月饼“瘦身”·现象

　　“瘦身”与“高价风”

　　现象一:今秋月饼普遍“偏瘦”

　　记者走访了成都市区的几家超市，结果发现，今秋月饼的个头普遍都偏小、偏薄。根据礼盒上标示的净重，记者测算了一下，每只净重50克、60克的月饼占多数，往年70-90克的月饼只占少部分。再例如，往年的月饼一般是每盒8只，如今多减为6只或改成“2大6小”。

　　是厂家考虑到市民胃口变得“秀气”，还是另有他因?记者多方打探，有月饼厂家给出的说法是原料大涨价。与去年同期相比，月饼生产原料———粮、油、糖、红豆、莲子、葡萄干、核桃仁等价格平均上涨15%～25%，所以今年月饼成本上涨2-3成已为行业公认。而今年礼盒月饼的卖价，整体与去年持平。为了保持利润，厂家只好通过减少原料降低成本。

　　现象二:“高价”风继续刮

　　据央视报道，广西桂林的一家超市里摆放着标价2988元的月饼，包装盒上安装着镶满人造钻石的金麒麟;在浙江省，价位在500元以上的礼盒月饼随处可见。标价1040元的月饼，内装一瓶“人头马”和镀金刀叉……上千元、万元的月饼比比皆是，而且销量不错。

　　而记者在成都一些大卖场也确实看到，各种豪华精美的月饼礼盒、礼包已经摆上了柜台，镀金刀叉、镀银碗、合金工艺切饼盘等豪华器具与“月饼”呆在一起，让已经“偏瘦”的月饼更显得“娇小”。某商场一盒名为“龙之秋礼”的月饼，标价是978元。售货员解释说，这盒月饼的价格之所以高，是因为月饼盒里装有做工考究的镀银碗，此外还有一对价格不菲的水晶酒杯。

　　关注天价月饼“瘦身”·争论

　　月饼还得“瘦”下去?

　　【核心提示】

　　各种式样的天价月饼层出不穷，固然为节日增添了不少喜庆气氛，同时也带来了不少的争论:这豪华月饼是用来做什么的，是单纯用来满足口福的吗?所谓的“金、银”月饼是不是有违中秋节之实?

　　观点一:由市场需求决定

　　某房地产开发公司营销部经理王先生认为，中国人崇尚“礼尚往来”，传统文化中“月饼”带着浓厚的“礼”的色彩。既然是送礼就要送得出手。试想，现在还有谁像几十年前那样贪吃月饼呢?月饼已越来越成为礼品了，当它和其他礼品放置在一起，就算“瘦”点、小点，也应该没有什么奇怪的。相反，如果仅仅用几个月饼作为礼物送出去，是不是显得很寒酸?

　　某食品公司销售部的陈艳认为，在月饼礼盒中附带很多礼品，其实是厂家迎合消费者的消费心理。

　　她认为，在市场经济条件下，任何商品都是先有需求再有市场的。之所以出现天价的月饼，主要是因为有市场的需求。显然，“醉翁之意不在酒”，天价月饼的市场不是为了食用而是为了月饼之外的目的:即它是作为一种礼品，并且是在中秋节送出。根据中国人的习惯，容易在送与被送者之间加深感情;相对于直接送人民币、名烟、名酒，送月饼使得送者、收者之间面子上好看一些;虽然送的是月饼，但由于“天价月饼”已经超出月饼自身的价值，还可增显“礼轻情谊重”。所以，“天价月饼”里的月饼“瘦”与“不瘦”并不重要。

　　观点二:月饼怎能成配角?

　　“在美酒、茶叶、字画等物品的映衬下，本是主角的月饼，却有沦为配角的危险。”成都不少市民认为，月饼这个象征团圆的佳品被“异化”的同时，它的含义距离老百姓的初衷也越来越远了。每年中秋，皓月当空，全家团聚，品月饼赏月，尽享天伦之乐，这才是真正意义上的中秋文化。可是近年来，这种月饼情结却被其他的东西冲得越来越淡。

　　省社科院社会学研究所副所长胡光伟认为，近年来，月饼作为礼品的辅助功能得到了极大的强化和张扬。礼品化、高档化和公关化，是近年来人们赋予月饼的特殊使命。买月饼者醉翁之意不在吃，月饼已经成为了一种冠冕堂皇的送礼方式，成了拉关系的敲门砖。

　　胡光伟还提到了一点，就是月饼只是中秋节的节日时令食品，一旦中秋节过去，月饼的价值就会一落千丈，人们也会很快的对之失去兴趣。月饼包装越来越考究，铁盒包装、木盒包装、多层包装不断增多，浪费了树木等资源不说，节日过后，再精美的包装也吸引不了人们的眼球。虽然节前是宝，但节后就是草了，而且还使废弃物回收成为一个问题，影响行业的可持续发展。

　　关注天价月饼“瘦身”·剖析

　　警惕月饼异化现象

　　【核心提示】

　　如果“天价月饼”卖不出去，相信没有任何一个厂家、商家会笨到在一个没有市场的产品上浪费资金。

　　实际上，天价月饼卖的就是“月饼”两字和里面的豪华物品，至于月饼自身的质量、数量等等，反而成了次要的事情了。

　　省社科院政治学说所所长郭丹不无忧虑地指出，警惕“天价月饼”成为一种新的“节日变味送礼道具”。

　　郭丹说，首先，月饼从一种时令食品演变为寄托着感情和文化的商品，这是谁也无法否认的事实。月饼除了食用价值之外，还包含着审美价值、文化价值和情感诉求。简单的低价月饼无法满足市场的多样需求，才“催生”了高价月饼。如果高价月饼卖不出去，没有任何一个厂家、商家会笨到在一个没有市场的产品上浪费资金。

　　其次，随着社会经济的发展，人们对礼物价值的要求越来越高。而月饼的制作工艺没有较大的变化，要使其“增值”，显然就得添加豪华礼品，并采用豪华包装。

　　最后，高价月饼满足了一些“特殊人群”的需求。要托人办事情，送有豪华包装的天价月饼显然比直接送现金、名烟等等来得巧妙些。至于月饼自身的质量、数量等等，反而成了次要的事情了。也就是说，天价月饼只不过是“意思意思”的手段。没有了天价月饼，恐怕还是会有“天价饺子”、“天价馒头”的出现。

　　（完）（质量报记者颜珍方吉文实习记者王雨婷史典平报道）（来源：华西都市报）