农产品如何进大超市 上海家乐福来皖支招

　　9月16日下午，上海家乐福超市的经理们为我省120家农业产业化龙头企业负责人，作了“农产品怎样进超市”的专题报告。

　　家乐福是全球第二大零售商，总部设在法国巴黎的一个小镇，在全球有将近1万家店。目前家乐福在我国已经拥有51家大卖场。家乐福合肥店定于年底开业，届时很多供应商将有机会和其合作，我省产品打入全国乃至国际市场又添一个新途径。

　　家乐福对客户的承诺是超低价格销售和宽松的购物环境。家乐福的商品部分为杂货处、家电处、百货处、纺织处和生鲜处。涉及农产品最多的是生鲜处，共有熟食、鱼类、蔬果、面包、肉类和休闲吧6个部门。它的工作链非常简单：供应商(运输产品)———家乐福的收货区(进行质量、数量检查)———生鲜处(加工储存)———服务。但是每个环节都有非常明细的要求。

　　作为供应商怎样和其进行合作呢?首先确定你的产品属于哪个部门，开始接触初步建立联系，提供产品的相关手续、证件和报价单。家乐福确认通过产品，然后进行合作条件谈判、合同条款确认。下一步就是与商品部签订合同，输入电脑系统，各商店下订单，这时供应商就可以安心送货了。

　　供应商应该具备一定资质，相关的手续必须健全，工厂生产流程要规范卫生，产品在生产和运输途中必须符合规定温度。家乐福要求农产品的供应商要配备冷藏车和干净并且经过消毒的周转箱；包装规范，生熟分开，蔬果要新鲜并用卫生的周转箱分类放置；肉类供应商要提供产品检疫合格证。对于无良好包装、标签的产品，运输车辆和周转箱不卫生或直接放在车辆地板上的产品，家乐福均拒绝接收。农产品进入家乐福要把握三个关键点：清洁、温度和保质期。

　　家乐福对供应商要求“苛刻”，对自家亦要求极严。家乐福要求收货员要严格检查产品生产日期、温度、蔬果的新鲜度，确保接受的产品是新鲜、合格的；所有验收合格的产品进卖场前须贴上色带以指示产品到货日期，用标签注明加工日期，以保证在有效的销售期限内销售。

　　本报记者邱方冯长福