猪肉鸡蛋价格咋走？预测“十一”后价格可能小幅回落(图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月25日11:46 青岛新闻网

　　“以前买鸡蛋一次称十斤，如今鸡蛋价格不断涨，一次也就买个三五斤，怕多买了再降价，不划算。”市民张女士的家庭并不十分拮据，但鸡蛋价格涨高，让她也开始精打细算。

　　“我们家三口人都顿顿离不了肉，这半年猪肉价格一直较高，买肉感到手头紧，所以全家人决定改改习惯，每天少吃三两肉。”市民曾先生拍拍自己的肚子。

　　这几天，记者接触到许多经常逛市场的家庭主妇，听她们谈论最多的就是“肉蛋贵了”的议论。

　　肉蛋涨价都与饲料有关

　　据市经贸委有关专家分析，蛋鸡正常产蛋气温在15℃到25℃之间，而8月份气温一直较高，使蛋鸡产蛋量下降了10％左右，南方一些养鸡场已出现高温热死蛋鸡的现象。从去年底至今，鸡饲料的价格已经上涨了27％，饲料价格上涨导致了饲养成本的增加。同时，受外地市场需求影响，青岛货源外流量较大。近一段时间，江苏、安徽等地出现持续高温和涝灾影响鸡蛋产量，上个月，上海鸡蛋价格每公斤已达7元，不少客商来我市养鸡场大量采购鸡蛋，造成我市鸡蛋大量外流。此外，受禽流感滞后效应影响，很多养鸡户不再孵育雏鸡，导致目前大多养鸡场的蛋鸡存栏量严重不足，造成蛋源紧张。

　　据介绍，猪肉价格上涨是由于我市生猪货源紧张，进入5月中旬后生猪肉价格出现持续上涨现象，而导致毛猪价格上涨则是因为玉米、麸皮等饲料的价格一直居高不下，全国性生猪货源紧缺出现了进一步加剧现象。

　　青岛价格低于全国平均水平

　　专家预测：“十一”过后可能小幅回落

　　为吃肉蛋发愁的不仅是青岛市民，全国其他城市情况雷同。从商务部的统计数据显示，目前青岛肉蛋价格低于全国平均水平，青岛市民还算涨价风波中的幸运儿了。

　　从商务部监测数据来看，8月份全国猪肉平均零售价为1.46万元／吨，生猪价格为9.8元／公斤，同比上涨54％，突破历史最高水平。而我市猪肉平均零售价为1.4万元／吨，生猪价格为9.5元／公斤，我市猪肉市场运行较为平稳，价格低于全国平均水平，猪肉价格处于较为合理的区间。而我市鸡蛋价格维持在6.4元－6.5元／公斤价位，与全国平均水平也基本持平。

　　据市经贸委有关专家预测，随着补栏量的增加和天气的凉爽，国庆节后，蛋价将会有所回落。而随着天气逐渐转凉，生猪出栏将有所增加，两节过后，猪肉和生猪价格可能小幅回落。不过，目前猪肉的这种价位还会持续到明年春节后。

　　鸡蛋

　　今年1月底发生禽流感疫情，部分蛋鸡场停止或延迟雏鸡上栏，导致目前蛋鸡存栏量不足，从5月份开始鸡蛋价格上涨开始显现。5月份我市鸡蛋价格大部分时间一直稳定在5.00元／公斤左右，但在月末出现了上涨。7月30日至8月10日左右，鸡蛋出现第二轮涨价高峰，价格从5.4、5.5元／公斤步步涨高至6.4、6.5元／公斤，涨幅近20％，创我市近三年来的新纪录。

　　8月至今，鸡蛋价格一直平稳维持在高价位运行，昨日，鸡蛋的市场零售价格为6.4元－6.5元／公斤，与一个月前基本持平。

　　鸡蛋半个月涨价近20％

　　猪肉同比去年价高近50％

　　自5月份起，我市生猪货源紧张，进入5月中旬后，生猪肉价格出现持续上涨现象，毛猪价格由4月末的8.6元／公斤，上涨至5月末的9.4元／公斤，涨幅达9.3％。白条肉平均价格为12.4元／公斤，由月初的12元／公斤，上涨至月末的12.9元／公斤，涨幅为7.5％；红条肉平均价格为13.5元／公斤，由月初13.1元／公斤，上涨至月末的13.9元／公斤，涨幅为6.1％。8月份我市红条肉、白条肉平均批发价格分别为1.4万元／吨、1.3万元／吨，与7月份基本持平。生猪价格中上旬略有回落，下旬生猪价格略有上涨，生猪月平均价格为9.5元／公斤，与7月份基本持平。

　　本月猪肉价格持续高位，昨天，里脊肉市场零售价格24元／公斤，五花肉13.6元／公斤。