文化包装莫让月饼变了味

　　根据往年的惯例，中秋节前一个星期，是进入月饼市场最红火的卖期，合肥市不少商场和超市甚至把月饼销售柜台放置到了店外，一些小区的路边简直成了各色月饼的露天展销会。

　　今秋月饼 从里美到外

　　9月19日，合肥市卫生局向社会公布了近期对我市地产月饼采样检测结果，月饼卫生检测质量合格率为96.2%，质量好于往年，市民可以放心食用。质量上体现了“物美”，馅料上也大做文章。今年月饼商家开发了不少新口味，省城一家知名饼屋还推出了民族系列的馅料，藏族的酥油茶、傣族的米菠萝，民族风味十足。

　　中秋节年年过，消费者关于月饼的消费观念却在不停地转变。从一开始的一块油纸包的月饼过中秋，到后来讲究口味、馅料，再到对月饼质量的格外敏感，现在，中秋吃月饼，不仅吃的是月饼这个美食，也享用里面包含的“但愿人长久，千里共婵娟”的意境。于是，商家还要让月饼从里美到外。今秋的礼盒月饼不少选用了能体现古朴风格的木质礼盒，色彩上则多用喜庆的中国红和象征着富贵的金黄色，再配上传统的吉祥图案，连礼盒的名字也起得颇有诗意，如“月是故乡明”、“月韵秋诗”、“鹤吟锦秋”等等，韵味绵长，古色古香。

　　文化包装 让售价攀升

　　看上去很美，听起来很雅的礼盒月饼价格较高。记者在各大商场、饼屋、酒楼看到，礼盒月饼基本都卖到100元以上，甚至有鲍鱼馅料的极品月饼售价突破千元。市民自家吃大都购买散装月饼，礼盒月饼基本用做探亲访友的礼品。

　　然而，即使是送人的中秋礼物，月饼的包装价格和月饼本身比起来，仍然过于昂贵。记者将礼盒月饼与散装月饼做了个比较。一般礼盒内装有6块到8块月饼，净重为500克到800克，同样品牌同样馅料（不包括鲍鱼、鱼翅等高档馅料）的月饼如果散装卖，按高价每500克20多元算，30元左右也就能买到了。几百元的月饼，中秋节的主题———“饼”的价格只占到零头。

　　对月饼进行文化包装，提升其品位和档次是商家的营销手段，但是，仅仅“文化包装”一下，就身价陡增，以至于包装费用超过了物品实际价值好多倍，就不能不让人发出疑问：消费者买的究竟是月饼还是礼盒？一位在省城工作的洪小姐告诉记者，每年中秋节亲戚朋友送给家里的礼盒月饼不少，吃完饼看着精致的礼盒犯愁，扔了吧，舍不得，留着吧，占地方不说，也没多少实用价值。

　　在乐普生商厦的月饼销售点，一位销售人员告诉记者，价位在100到200元的中档礼盒月饼销量最好，他指着一款标价138元的礼盒月饼说：“这款一天都要卖十几盒。”不少购买礼盒的消费者对于100多元的礼盒表示可以接受，礼盒虽贵，但是包含了创意和设计，送给亲友拿出手也比较好看，甚至有些人将月饼寄给海外的亲友，具有中国传统特色的文化包装可以加深海外华人的民族认同感。然而对于售价在500元以上的月饼，不少商家都表示，购买的人不多，且多为一些集团买来赠与重要客户。

　　促销手段 不能变了味

　　一些礼盒月饼不仅包装豪华，在礼盒内还配有毛峰茶叶、茶具、洋酒等礼品。在一家饼屋内，销售小姐热情地向记者推荐一款月饼。介绍完月饼后，她从礼盒内拿出一个包装精美的小盒子，打开一看，是一个装了茶叶的小塑料袋，销售小姐告诉记者，这是一两高档毛峰茶。然而茶叶的包装袋上并没有印上生产厂家，也没有任何标识证明这种毛峰茶的品质档次。

　　关于市售月饼的“文化包装”战术，经济学家宋宏先生告诉记者，中秋节月饼是节日性食品，包含着历史文化的积淀，经过包装，使产品价格提升是一种正常的现象，比如法国的葡萄酒，经过精美的包装，价格抬得很高，但也扬名国际市场。它卖的不仅仅是酒，也包含着法国的传统文化。同样，将月饼做成文化品牌，提升价值也有利于销售。但不同之处在于，月饼是即食性、大众化食品，不像酒类有收藏价值，过分包装月饼是商家促销的一个误区。同时，市场上常见的在礼盒内加入洋酒、茶具、茶叶、光碟等进行的“捆绑式”销售，属于强制消费者购买，也是极不适当的。本报记者田婷本报实习生 左兴东