龙城高价月饼探寻(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月28日10:00 新华网

　　> 企业在线欢迎访问新华网山西频道新闻信息总汇龙城高价月饼探寻新华网山西频道2004-09-28来源：太原新闻网

　　昨日，记者来到美特好、田森、华宇等超市采访发现市场上高价月饼并不太受欢迎。

　　在华宇购物广场，记者见到一款名为“金苹果皇室御品”的月饼，价格为1690元，算是昂贵的一款。据销售人员介绍，从开始销售至今，这款月饼只卖出两盒。天客隆超市的一位营业员告诉记者，今年盒装月饼卖得非常不好，销量还不及去年的三分之一。为什么高价月饼不俏销？业内人士的一句话揭开谜底，超市的月饼都是老百姓购买，当然高价位不会走得太好。

　　高价月饼在哪里？

　　据记者多方了解，高价位的月饼一般都是为某些客户定做，不会大规模生产，主要集中在专卖点。在一处销售点，记者见到一款1688元的月饼，其中包括一瓶名酒及一套精美刀叉，记者询问该款月饼的销售情况时，销售人员说，具体数量不好说，主要看买来做什么，作为商务礼品还是很不错的。在另一家知名销售点里，销售人员告知，该店出售的最高价月饼为2680元，全部卖完了。记者了解到，今年双合成一款9999元的盒装月饼，大概是今年本市最高价的月饼，这盒月饼装了些什么内容？记者四处询问也不得而知，该厂生产车间的一位工作人员这样说，这款月饼是特别打造，不在普通车间。

　　高价月饼谁定制？

　　昨日，记者以购买者的身份，打通了市内两家月饼厂家的两部订购热线：“团购给中间商的利润有多少”？一家接电话的一位男士回答：“量大利润就大，要购买10盒200元左右的盒装月饼，可以打八折。”另一家的一位女士回答：“如购买一款69元的盒装月饼，我们按69元给你开发票，但只收60元。”“团购的数量多吗？”记者问，两家都表示，到昨日为止，80％的盒装月饼都销售了。不能不说，回扣是吸引单位团购的一个主要原因。

　　高价月饼招谁爱？

　　手持购物券的消费者对高价月饼并不感兴趣。昨日记者在柳巷一家专卖店看到，一家人拿着一张指定298元的月饼券，不住地抱怨，这里面就几个月饼，这不是哄人吗？柳巷另一家专卖店，手持月饼券的顾客正跟营业员发牢骚，为什么指定消费？为什么不能买散装月饼？营业员解释，散装月饼没货，厂家已经不生产了。一位营业员不小心说漏了嘴：“你们花了一半的钱怎么能买其他东西。”

　　高价月饼高在哪？

　　在高额身价中，有多少是属于月饼本身的呢？以制作莲蓉月饼为例：“市场上品质好的面粉每500克1.50元至1.80元，莲蓉馅料每500克5.80元至6.20元，配料每500克3元至3.50元，还有糖浆每500克两元、油每500克3元。如此算来，每500克高档莲蓉月饼的原材料成本不超过6元。即使加上今年原料价格上涨因素，把原料成本提高30％，也不会高出太多。它的实际成本远不如包装它的盒子。在以市场上一种价格为108元的双黄白莲月饼为例，其一盒的净重量不超过800克。就按800克的白莲蓉算，其价格不过为11.2元（广东生产的一级白莲蓉，20千克的出厂价约为280元），8个蛋黄的价格按8元计，其总的价格也不过20元。也就是说，不算人工及包装，一盒售价上百元的月饼其馅料成本不过20元，80元就是包装的费用了……（赵媛何宝国）

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