天津老胡同：李麸房胡同

　　李麸房胡同在天津老城里西南，大致为南北走向，呈“T”形。约在清末民初（1912年前后），有一家李姓的磨坊主，在这里开设磨坊，出售麦麸，俗称“麸房”，随后便有李麸房胡同之称。李麸房胡同北端的小横胡同，东起罗底铺胡同，西至桃园胡同；南口在长生巷西端。胡同东侧有小横胡同通罗底铺胡同，西侧有卫理胡同和望安里。

　　麦麸，也叫麸皮，是磨制麦粉时筛下的皮屑，主要用于牲畜及禽类饲料，荒歉年份也掺入其它谷物中权作粮食充饥。抗日战争时期，在广大的沦陷区内，粮食产销为日本侵略者所控制，多数群众只能以“混合面”充饥，所谓“混合面”就是用橡树籽、豆饼与麸皮混合磨成，极难下咽。在现代工业中，麸皮多用于制曲——将麦粉经过拌水、蒸煮、冷却、接种曲霉后制成“麸曲”，是酿酒工业的优良糖化剂。