喝啤酒不忘鱼头

　　[本饭店参加“你吃饭，我埋单”活动]

　　朋友的房子买在梅川路，最近神抖抖气昂昂，我知道他在暗自乐呵什么，梅川路这条欧亚休闲街这两天正式开幕了，他们家临窗之下就是休闲广场。开幕式那天放了烟花，他还兴致勃勃地把我邀请去，观赏是小事，主要是“强迫”我分享他的喜悦心情，房子又增值了嘛！为了庆祝短期投资小获成功，他选中了休闲街上一家叫做“客人齐”的餐厅，也便于坐下来谈谈他的下步投资计划。

　　客人齐是家典型的新加坡口味的餐厅，一看风风火火颇为能干的老板，就明白自己没走错地方。店堂明亮宽敞，当然是要选靠窗的位子，以便观景。因为餐厅座落在三楼，视野格外开阔，休闲广场能够尽览眼底。不过，更让我们好奇的是店堂内的几个金属大容器，“是锅炉？还是……”问了才知居然是酿酒桶，餐厅自制啤酒，有个性！于是我们两人恍然大悟，很是惊奇。

　　精彩推荐小杯自酿啤酒28元

　　来杯啤酒尝尝先。小杯自酿啤酒有比较馥郁的泡沫，啜上一口，不苦，很实在的麦芽香，和一般啤酒不同的是，玻璃杯中并非清澈见光，据说是加了特殊的燕麦成分，很是特别的口味，需要酿制20至28天。朋友举起杯“咕嘟咕嘟”，刚想劝他不要太冲动，已见他脸上微泛红光，大叫一声：“再来一杯”。乘着酒兴，朋友点了他们的几道招牌菜。

　　精彩推荐招牌咖喱鱼头38元

　　掀开锅盖的刹那，似有一股奇异的酸香味先发制人，马上取而代之的是咖喱味开始飘逸过来。我们先小心翼翼地夹起一块鱼颈肉，舀上小半碗汤———还真没想到如此美味可口。汤汁是正宗的新加坡风味，而且和别处尝过的东南亚口味有蛮大区别，没有那番辛辣刺激味，却是浓郁而鲜香无比。鱼头是很快就被抢光的，又忍不住问服务员要来了小碗饭，将汤汁统统佐饭，“打耳光也不放”，真的就这样见了底。美味至此，凭着职业习惯，总想向老板讨教一下秘诀，原来其中放了一种热带的果子，在我国的云南等地也有，果子叫不上名，却揭开了最初闻到的酸香味之谜。我敢说，以前难免有点餐后后悔的菜，但是这道绝对是得意之选，错过了它，大概也枉来此一场了。

　　精彩推荐咖啡排骨皇38元

　　这是另一道独特菜肴。上盘时便是一股咖啡香气弥漫开来，从来没有想过咖啡也能入菜哦。排骨选的是最好部位的骨段，肉质鲜美，奇怪的是却几乎没有在肉里寻到咖啡的味道，大约是在烹饪时加入了咖啡调香，掌握这闻香却不露身的分寸，算是种门道了吧。

　　精彩推荐金牌麦香虾38元

　　虾的全身裹了燕麦片而煎炸，入口脆嫩，虾的从头到尾都是可以下肚的，建议就着麦粒一起吃，麦香四起，回味无穷。

　　精彩推荐金牌至尊肉排38元

　　用XO酒做配料烹制成的一道菜，色泽红润，看上去就很开胃。肉很嫩，外头就是酱汁，甜咸适中，似乎还有些酸，搭配得很自如，简简单单的一道小菜，却很好吃。

　　另外还有道椒盐德国咸猪手（48元），佐酒一流。金牌辣椒炒螃蟹（78元）味道也不错，值得推荐。

　　临近饭局结束，我们还在回味刚刚那道咖喱鱼头，感觉胃里暖暖的，便听到那酿啤酒桶开始隆隆作响，老板吆喝一句：“又有啤酒喝喽……”