卖剩的月饼改包元宵？记者调查超市卖剩月饼退回厂家(图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月30日05:02 青岛新闻网

核心提示

　　“中秋节一过，满街的月饼一夜之间好像都神秘消失了，那些卖剩的月饼到哪里去了呢？”昨日，早报新闻时评版一篇《卖剩的月饼都到哪儿去了？》的报道引起关注，20多名读者拨打早报热线询问这个问题。昨日是中秋节过后第一天，记者就此展开调查发现，月饼流向五花八门。

　　记者调查卖剩月饼退回厂家

　　昨日上午11时50分，记者来到东部佳世客购物中心时，看到超市工作人员将整盒的“好世界”月饼装箱，然后用两辆送货车拉走。记者粗估一下，装箱月饼约有200多盒。“你们准备把月饼送到哪些地方？”超市工作人员回答：“退回厂家。”昨日下午4时，记者在中山路百盛商场采访时，也听到了类似的回答。

　　当成福利打折销售

　　那么厂家如何处理卖剩的月饼呢？青岛好世界食品公司有关负责人告诉记者，月饼回收后大部分给职工当了福利。记者问，仅佳世客购物中心剩余月饼就有几百盒，一家食品公司的员工如何能消化如此多的月饼呢？这名负责人没有回答。

　　记者随后又采访了青岛生活林大酒店负责月饼销售的王经理，他表示：“由于大部分月饼没有过期，酒店会降价销售，打折幅度比较大；如果月饼过期了，会将月饼销毁，并做销毁记录。”

　　担心厂家“换妆”销售

　　尽管各个厂家的处理方式听起来合情合理，很多市民接受记者采访时仍表示不放心。从事广告事业的刘月晖先生和金和兴酒楼总经理金桥善也有同样的疑虑，他们对记者说：“厂家究竟怎么处理老百姓看不到，但从利益的角度考虑，我担心某些黑心厂家会在销毁月饼的形状后，再制作成其它点心销售；也有可能将月饼馅料冰冻起来，明年再利用。希望有关部门监督厂家的处理方式。”

　　市民揭内幕记者难查证

　　昨天上午，一名从事多年食品加工行当的安徽人向记者反映称，自己从事糕点行业已有10多年历史。“我在处理过季月饼时，一般多低价倾销，但有许多黑心商贩为了保住本钱却不这么做。”李先生举例说，一公斤价值20元左右的月饼中，月饼馅料价值16元左右，所以许多商贩处理卖不掉的月饼时，首先想的是先保住月饼馅料。

　　“先剥下来的月饼皮可以做桃酥、香酥饼等其它点心和糕点，剩下的馅料则放在冰箱里，等到正月十五前后做成元宵馅料或是等到来年中秋节时再做馅。”李先生说。

　　记者采访发现，李先生向记者反映的情况难以查证。有知情市民可拨打早报热线2888000举报。

　　低糖馅料难再利用

　　执法人员要求厂家销毁保质期外产品并有记录

　　市卫生局卫生监督所执法人员告诉记者：往年的月饼馅料多用大量的糖分和果仁等腌制，不容易霉变，用完后再用高浓度的糖腌制，才会发生一份馅用两年的事情；而今年受市场需求左右，月饼馅料莲蓉、豆沙等是从南方直接购买的成品馅，糖分低，富含容易变质的蛋白质、脂肪等物质，即使冰冻起来，时间一长就会变味，所以第二年再用几乎不太可能。但不排除过期月饼拆掉包装盒后销往农贸市场低价甩卖的可能。

　　市卫生局卫生监督所向全市所有生产经营月饼的厂家发出通知：保质期内的月饼，可继续销售，但中秋节过后的处理情况须有完整记录；保质期外的月饼必须销毁，并有销毁记录。市卫生局近期将组织专项执法检查。市民或各企业职工若发现有厂家销售过期月饼，可拨打举报电话5652508。

卖剩的月饼改包元宵？ 记者调查超市卖剩月饼退回厂家(图)

卖剩的月饼改包元宵？记者调查超市卖剩月饼退回厂家(图)